淡奶油蛋糕和普通蛋糕区别 做蛋糕没淡奶油用什么代替好点？

做蛋糕没淡奶油用什么代替好点？  

做蛋糕没淡奶油用什么代替好点？

炼乳
味道有一定的差别的。口感也很不一样。
炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。而且一般是作为奶粉一样的用水稀释以后再喝的奶制品。没有稀释过的炼乳很甜很甜的。你想想炼乳的制作过程就知道了。先把牛奶里的水分蒸发到原来的四分之一。再加40%的蔗糖。40%都接近一半了啊~
淡奶油很轻而且有细微的泡沫。淡奶油里面是没有糖的所以才叫淡奶油。淡奶油要用的话要加糖打发。稍微有点麻烦。
所以一般情况是不能代替的。
而且还要看你做的是什么东西，单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。
做蛋糕裱花的时候可以用植物奶油代替淡奶油。那样做出来的花比较好看。
其他情况如果做小饼干小蛋糕小面包里面的新增的话最好还是不要替换，因为植物奶油不够健康。做冰激凌也是一样。都可以用植物奶油替代，但是有条件的话，特别是做给自己吃的话，从健康角度考虑还是淡奶油比较好

做蛋糕时能用淡奶油代替蛋清打发么

蛋清打发的可以代替奶油用，但他不是奶油，淡奶油或者鲜奶油打发的才是奶油。

做蛋糕没有淡奶油可以用奶油乳酪代替吗？

不可以啦，两个不是一样的东西，但是你想做芝士蛋糕可以，芝士蛋糕就是奶油乳酪做的，具体你可以百度一下做法

淡奶油可以代替牛奶做蛋糕坯子吗?

可以替代，只是成品的感官性状会有所不同。
如无必要或并非应急替代，最好还是遵循原来的配方选择制作原料，随意变更原料和制作工艺，将会使产品性质不稳定，无法确定技术指标，特别对于初学者和新手，对将来的发展会有不良的影响。

没有淡奶油怎么做蛋糕奶油

用鸡蛋清使劲搅拌就可以当奶油了

做蛋糕用什么牌子的淡奶油好？

不计成本的话，首选安佳淡奶油……一是口感好，而是乳脂含量高
！再者就是雀巢淡奶油，不过它有两种（烹饪及餐饮），选用的时候可要仔细哦！

淡奶油做蛋糕加糖吗

淡奶油见过别人加糖粉,好打一些,如果跟植物奶油混著打,给幼砂糖就行。不加糖的话，没什么味道。

做蛋糕都是用淡奶油吗？

你指的是生日蛋糕的奶油吗？生日蛋糕奶油一般都用植物奶油，一般蛋糕店很少用淡奶油做成生日蛋糕那种奶油的。淡奶油一般用来做蛋挞比较多。

哪款淡奶油做蛋糕卷好

这个还是要看奶油的，尽量动物奶油，卷的的戚风的好点吧

做蛋糕用安佳淡奶油好吗？

安佳淡奶油很好吃，口感很细腻，也很容易打发。而且这个奶油是动物性奶油，对身体没有害处的。