不用打发蛋白的蒸蛋糕 做蛋糕时能把蛋白霜换成打发好的奶油吗

做蛋糕时能把蛋白霜换成打发好的奶油吗  

做蛋糕时能把蛋白霜换成打发好的奶油吗

可以的，我以前就是帮别人订做蛋糕的

做蛋糕的奶油打发了 还能用吗

奶油打发的蛋糕一般是含油量比较多的蛋糕，利用奶油的蓬发性，再加入一定量的膨松剂，达到使面糊包裹更多的空气使蛋糕膨大的效果。
海绵蛋糕也会选择加入奶油，不过是融化的奶油。以增强蛋糕风味，口感。

做蛋糕时，但奶油打发可以用蛋白打发吗？他们不是都用让蛋糕蓬松的效果吗？

如果你将配方中用来打发的奶油的份量改用蛋白来打发，整体的味道就会不一样。使用奶油打发的蛋糕属于“磅蛋糕”类，就是奶油的比例很高，于是味道超浓郁且口感结实，而且它是几乎不会失败的蛋糕，因为整体的配方打发后结构稳定，不会消泡；用蛋白打发的蛋糕，材料本钱低，但味道清淡且口感松软，但是里面其实也会混入融化的奶油，用来赋予其油脂及奶油味，而不是发泡作用的。
在学习烘焙的初期，选了何种配方就遵照该配方来制作蛋糕，要随意代换材料只会换来失败。

纽西兰安佳奶油如何打发成做蛋糕的奶油？我的奶油是固体的

你说的这种是黄色的固体奶油，并不是做生日蛋糕的奶油，做生日蛋糕的是鲜奶油，或者淡奶油，是盒装的，里面的浓稠的液体。

优酸乳能变做蛋糕的奶油吗

建议还是用纯牛奶比较好,因为
优酸乳是酸的,做出来的
蛋糕口味可能有点怪
怪的,不过也可以尝试一下。

做蛋糕打奶油打到几成发

一般打到八成发就可以 虽然没有全打发的量多 但用这种奶油做完的蛋糕细腻 口感鲜嫩 表面上看起来还光亮 放置同样的时间打八成发的奶油做的蛋糕和全打发的奶油做的蛋糕比较更明显

做蛋糕的奶油和爆米花的奶油是一种吗

不是，做蛋糕的奶油是用鲜奶加糖和一些新增剂干性发泡打出来的，而爆米花的奶油一般成固体状，不适合做蛋糕

做蛋糕用的奶油用什么打发的 什么原理 能不能用袋装牛奶打发

不能
奶油有乳脂奶油，这是由牛、羊乳提炼的。
也有植脂奶油，这是由植物油加工而成的。
还有动物脂奶油，这是由牛羊等动物油脂加工而成的。
店里有专门买的奶油，然后回到家里自己再放打蛋器里加工一下就成奶油了！

裸蛋糕的奶油怎么打发

正常打发即可
如果想要稍微流淌低落的效果就打软一点
要是想要蛋糕稳固就打硬

请问做蛋糕的奶油可以美容吗？

奶油里面大部分都是植物奶油 堵塞毛孔 敏感点的面板还会起小红疹，不建议用此方法来美容。
自制美容面膜的方法;
一、豆腐小面膜
做菜时，若有用剩下的豆腐小块，不妨尝试用来做面膜。豆腐具有高度的滋润与美白作用，经常使用，一个月后就能看到肌肤变白嫩了。
材料：豆腐适量
做法：
1.将手洗干净，将豆腐块放在手掌心。
2.轻轻地揉搓豆腐，然后将豆腐泥敷在脸部，轻轻按摩。
3.15～20分钟后洗净即可。
二、蜂蜜面膜
使面板光洁亮丽，可改善面板暗沉现象，减低黑色素，蜂蜜与蛋清也能够有效滋养面板。
材料：蜂蜜2大匙，蛋清2大匙，麦片2大匙
做法：
1.将蜂蜜、蛋清与麦片混合均匀。
2.用小刷子沾取面膜均匀地涂在脸上。
3.20分钟后用清水冲洗。
Tips：蜂蜜具有优良的润泽性，能够除燥，使肌肤有光泽，与其他材料同时搭配使用，效果也不错。