一个甜不辣多少克 【食谱】自制好滋味，旗鱼甜不辣

【食谱】自制好滋味，旗鱼甜不辣  

甜不辣一直是种很方便料理的食材，直接油煎热著沾酱吃，或者拌入菜里炒；加进面里炒，红烧的、糖醋的、炒的、烤的样样好吃！其实，自制甜不辣一点不难喔！自制的甜不辣吃得到新鲜鱼肉的味道，真材实料好滋味。

1.旗鱼：700g 2.地瓜粉：100g 3.太白粉：60g 4.细砂糖：50g 5.冰水：250g 6.盐：2g 7.胡椒粉：10g

旗鱼洗净，先切成片状、然后再切成丝状，最后再将之跺成小碎块备用。其余食材也都量秤好备用。

先将鱼肉放进果汁机中，尔后倒一半的冰水下去搅碎鱼肉，再倒入细砂糖、盐再次搅拌。最后装剩余的水倒进去，搅打至鱼肉呈现绵密的细致状，粉类则分次加入打至均匀即可。

※果汁机搅打时需要适时的搅拌鱼肉以帮助搅打均匀。

打好的鱼浆装进塑胶袋中，在袋子的一角剪个2cm大小的洞，点开瓦斯炉先烧热一锅油，然后将鱼浆挤成条状入锅中。用中火油炸至表面金黄即可！沾蕃茄酱、撒胡椒盐都很不错吃喔！ 【幸福蟹居】授权转载 原文出处【【食谱】自制好滋味，旗鱼甜不辣】