快手四四哥历史视频 【快手上菜】小朋友最爱的台式蕃茄肉酱拌面

【快手上菜】小朋友最爱的台式蕃茄肉酱拌面  

以前念书时，学校旁边有很多面店，当然，大多数的学校附近都有许多的面店，但我对面食相当挑剔，唯一觉得印象深刻的，除了著名的铁板面之外，就是有一家新开小店卖的「番茄面」，我一直记得那面的浇头 (酱料)吃起来甜甜的，还加入了脆口的豆芽，十分合我的胃口。后来我在家里也常常做，是个大人小孩都喜欢的好味道。

材料:

1. 猪绞肉 (我使用整条小里肌做成绞肉)，半斤 2. 小型的番茄3颗，大的两颗就行了 3. 天然纯酿酱油100cc 4. 油少许 5. A菜或任何青菜3枝 6. 蒜头2颗 7. 面一把 8. 黑醋1小匙 9. 糖两小匙

绞肉放入锅里炒熟(若是之前有炒好肉燥的，这个步骤就可免了，快速许多。)

炒熟之后才加入酱油，及一杯水，慢慢炖煮约30-40分钟，到水分几乎收乾为止。

番茄洗净切成大丁

放入锅中一同熬煮

放入两颗蒜头、1/2杯水，跟糖，炖煮到番茄软化即可。

另用一锅水煮面，煮到面都浮起来就是熟了，我使用手工宽面，使用阳春细面或馄饨面也很好吃喔。

面煮好，沥干水分放入碗中，浇上番茄肉燥，加上些烫好的A菜，就能美味上桌！

带着淡淡蒜味，有肉香，加上番茄淡淡的酸甜，非常爽口，重点是加了少许的糖，让番茄的滋味更加美味！

吸收了酱汁的面条，让小朋友无法拒绝啊。很轻松容易，非常适合做小朋友上半天时的午餐喔。