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泉水为什么能凸出杯口
到杭州去玩过的人,都知道“龙井茶叶,虎跑水”。的确,虎跑泉的水很有趣,装满一杯水后,轻轻地放进一粒粒小石子,水就会高出杯面,可是它却不溢出来,好象覆着一个无形的杯盖。有人说,这就是虎跑泉与众不同的地方。
虎跑泉真的与众不同吗?无锡惠山的泉水也是这样,有人说
到杭州去玩过的人,都知道“龙井茶叶,虎跑水”。的确,虎跑泉的水很有趣,装满一杯水后,轻轻地放进一粒粒小石子,水就会高出杯面,可是它却不溢出来,好象覆着一个无形的杯盖。有人说,这就是虎跑泉与众不同的地方。
虎跑泉真的与众不同吗?无锡惠山的泉水也是这样,有人说它与众不同;济南趵突泉的水也是这样,也有人说它与众不同。地方跑多了,就会知道:一般的泉水都能凸出杯口而不溢,不仅不是与众不同,倒是彼此无异。
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究竟泉水不溢的原因在哪里呢?原来水有一种特性,它表面的分子都互相牵引着,好象我们手拉着手一样,手拉着手比一个个孤单立着的人要有力得多,不容易被别人冲散,水表面的分子拉着分子,也就不容易随便脱离了。这个特性,叫做表面张力。纯水在一定温度时,是具有一定的表面张力的。当水里含有杂质时,有的能使表面张力减小,有的能使表面张力加大。比如,水里含有肥皂或有机物时、表面张力就比纯水来得小;如果含有矿物质时,表面张力就比纯水来得大。一般泉水都含有比较多的矿物质,所以泉水比纯水的表面张力来得大,这就是泉水能满过杯口,而不溢出的原因。
其实,一切液体都有表面张力,只是大小不同罢了。有时候,我们看到蚊子静静地立在水上,为什么它不会淹死呢?这是由于蚊子对水面的压力,比水的表面张力来得小的缘故。
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