苦瓜如何做 苦瓜怎么做不苦（一点也不苦）但又不失去原有的脆爽

苦瓜怎么做不苦（一点也不苦）但又不失去原有的脆爽  

苦瓜怎么做不苦（一点也不苦）但又不失去原有的脆爽

方法是用开水焯一下可以去除苦味，另外一种就是用盐稍醃，主要的做法是：1、将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片，用盐给醃著；2、把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。因为苦瓜很多的苦味成分都在瓤里面；3、用清水冲洗，晾干水

苦瓜怎么做不苦又不失减肥

苦瓜炒鸡蛋
材料
鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐
做法
1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋;
2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟;
3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢~
凉拌苦瓜
功效:
清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
材料
主料:苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克
做法
(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
小诀窍
苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。
鸡脚苦瓜瘦肉汤
材料
调味料:盐适量苦瓜1根姜2片鸡脚6只瘦肉200克
做法
1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。
2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效:
清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。

苦瓜切了拿盐揉捏一下洗干净就不怎么苦了的，不过苦瓜不能吃多，如果是寒性体质的话

苦瓜怎么做能既不苦又不失营养

做之前用开水煮三十秒，或用盐醃制10分钟，去除苦汁，出锅时加少许糖，即可烹饪出没味儿不是营养的佳肴了。

苦瓜不苦又不失营养方法：
1、混炒，把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。
2、盐渍，将切好的瓜片撒上盐醃渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。
3、水漂，将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。
4、将切好的瓜片放入冰箱凉透，然后沾蜂蜜食用，即可减轻苦味,保持营养成分。

苦瓜怎样吃不苦又不失营养？

饭店有这么个吃法，就是把苦瓜的仔去掉，然后切片，沾著果酱或者番茄酱吃
记得采纳啊

为什么苦瓜一点也不苦？

品种不同，料理方法也有区别，每个人的感觉也会有差异的！

怎么做苦瓜清脆又不苦呢？

买的时候挑选嫩一点的苦瓜，切开以后用盐水浸泡半个小时，然后炒的时候在快熟的时候加少许白砂糖，这样会感觉清脆又不是很苦。

清炒苦瓜时，怎么样去掉苦味，又不失原有的营养？

以上几位朋友的办法都有效果,不过我觉得苦瓜的苦味特有风味,不必刻意完全去除它,应多来点“自讨苦吃”，加为它的苦味可清热去火，刺激和促进味觉功能、肠胃功能，具有很好的保健价值。

苦瓜怎么做不苦一点

苦瓜，吃的就是他的苦味，不苦就不叫苦瓜了。
如果你决得太苦的话，可以切薄片后加点盐醃下，然后在用自来水冲下，再挤掉水分。
这样处理的苦瓜不会有苦味了。