舌尖上的中国东北篇第几集 舌尖上的中国第一的艺术特征是什么

舌尖上的中国第一的艺术特征是什么  

舌尖上的中国第一的艺术特征是什么

“民以食为天”，中华民族历来便是讲究“吃”的民族，从最初的劳动狩猎，以食裹腹，到现代生活节奏下的一日三餐，千百年来，食物就像一本书，记录文明，传承文化。《舌尖上的中国》（下称《舌尖》）因食成题、从食出发，依据食物所包裹的内涵汇聚成影像叙事的结构，在介绍美食的同时，表现出了诗意的人生境界。
一、影像叙事的张力结构
剪辑，原为建筑学术语，意为“构成、装配”。一代电影大师格里菲斯开创了蒙太奇手法，因而产生了剪辑艺术。剪辑，是影片艺术创作过程中的最后一次再创作，是影片制作环节的重中之重。
作为系列集纪录片，《舌尖》有别于一般纪录片长镜头的还原风格，他创造性地运用“碎片化”的剪辑手法，在按生活本来面貌叙事之中，诞生了强烈的节奏。把处于“碎片”状态的食物搬上荧幕，加以蒙太奇处理，从而产生了镜头之间自由组合的效果，呈现出“1+1>2”的视觉感知。此外，选择镜头的入点和出点，处理镜头的长短，制作出具有空间停顿感的运动画面，如《脚步》一集：“使用5米长的钓鱼竿，6米长的鱼线，捕捉10米开外不足5厘米长的猎物”，这一画面形成了跳跃、速度、紧张的视觉观感，产生心理节奏。高速摄影机里的镜头在蒙太奇剪辑后，变得紧张而又神奇。
香港电影理论家林年同先生曾经指出：“中国电影的情节组织，有一种连贯绵延的，交替的，变迁的，流动的空间和时间的观念，具有游’的美学性质的离合引生的思想”[2]这里，《舌尖》恰到好处的把握了其情节设定，呈现出了知性的美学追求。
首先，对每集作品结构一一做了精心的安排和处理，尽管这种精心的处理有时候看似恰恰是杂乱无章：同一种食材走遍大江南北，如东山到上海的鲍鱼，珠海到成都的石斑，广西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌类等，或是以不同的形式出现在制作过程中、餐桌上，我认为这种空间上的跳跃性的结构安排，不仅不会有失章法，反而有利于观众更好的通过内容了解主题。再者，《舌尖》在时间的整体安排也值得玩味。通过各种叙事和手段努力传达出一种历经时空沧桑的情感体验，通常是借助字幕，画外音加以明确交代，这些外音乐的运用，打破了影片叙事世界的封闭，仿佛是在诉说，努力营造一个充盈丰满的抒情世界，“脚步”最能代表时间的流逝，它的结束语设定便升华了时间：这里食物化为一种味道，一股力量，每天三次提醒著行走在路上的人们，认清明天的去向，不忘昨日的来处，一种沧桑感莫名而出。
二、影像叙事的诗性结构
《舌尖》调动了味，形，色等综合元素，把我们日常生活的空间营造的生动可人，它像是双无形的手，牵引着我们，感知日常人情人性的深情。
日常生活是人类生存的最基本层面，生活的魅力不是巨集大叙事，而是每一次真诚的诉说。随着《脚步》，我们来到了贵州省的偏僻村庄，走进了苗族女孩李建英的内心：“这是半年来外出打工的父母父母第一次回家”，母亲余高里――广东的打工妹，因家中农事和制作醃鱼回家劳作半月，半个月后，醃鱼制成，团聚的晚宴意味着离别的来临。黯然销魂者，惟别而已，着眼于人生的悲欢离合，最易于抒发情怀，特别是当影片中的这些离合又与时间的流逝、时代的变更相结合，在巨集观的视角支配下，把历史的定律、无常的命运，摆在人的生活面前，使每一个行走在路上的人感受悲欢离合、生老病死，其中所蕴涵的无奈之感便被呈现得愈加深刻。“但我舍不得他们离开”，这时女孩的侧脸出现在镜头中，眼泪流了下来，从人类学角度看，人体语言能够以特有的符号补充文字和声音的未尽之意，这个镜头深入而细腻地展示了女孩最真实的情感状态和生存期望。
用影视视听语言表现味觉体验，用味觉体检呼唤心灵沉睡的力量，这一通感策略的采用使作品饱含张力。一边享受美食画面，一边聆听解说词，感觉器官分隔界限被打破，激动之处手之舞之足之蹈之，感人之处仿佛自己和剧中人融为一体，声泪俱下。而这时，导演往往会呼叫了自然山川等众多生命因素，抑或利用急剧变化的气候条件来先渲染情绪，在人类情感的表达上，由于有了自然界这一中介，才表现出了极致。《舌尖》，透露出“天人合一”的理解，人类在“回归自然”的过程中，被自然人情化、人性化了，自然与人类相与为一，回归到一个充满生趣，通体明净的生命本源处，构筑了一片诗性盎然的世界。
三、文化符号意义上的食物
从影像结构的张力表达和诗意诉说两方面，可以看出纪录片已经超越了现实生活本身，升华成了一个文化符号意义的世界。瑞士语言学家索绪尔在符号的能指与所指研究中指出，“两者间具有任意性的关系”，其中，能指即是“符号的物质载体”；而所指则是“符号的心理内容”，意义被赋予在物质载体上，这时“所指”实现了“能指”的物件化，“能指”也就具有了“所指”意蕴，符号油然而生。从这一角度看，苏式点心，山东煎饼，重庆火锅，等画面中可直接感知的食物已然凝固，食物仿佛不是食物，或是一种性格，一种品质，一种沉淀。苏式点心，佐之以浓浓茶香，余音绕梁的评弹或是昆曲――这是一个城市的心情；山东煎饼，加以鸡蛋，香葱，香菜，接着刷酱，放脆皮，最后叠起来，这是一张煎饼包天下的情怀，也是山东人豪迈精神的写照；重庆麻辣火锅，花椒和辣椒的结合，使得享受他时大汗淋漓，无不畅快，这是重庆人热情奔放性格的独创，是一个城市的意识形态。
前者我们把它称为符号的能指，而后者，符号所包涵的象征含义、情感资讯等蕴意则成为符号的内涵，我们称之为符号的所指。饮食意义上的观念表达出价值观念的生成。以滋味论诗，钟嵘之“滋味”指超越诗文字之外的无尽诗意美感，而《舌尖》中的饮食文化一样重视味道的追求，这种味道超越酸甜苦辣，直指言难所及的广袤领域。

舌尖上的中国艺术本质是什么?

简单来说，本质就是推崇、赞赏人类味觉方面的美感或味觉方面给人的快乐幸福！

舌尖上的中国第一季导演是武小池吗

舌尖第一季总导演：陈晓卿
以下是各集导演：
任长箴 ：《舌尖上的中国》执行总导演/第一集《自然的馈赠》导演，现为自由职业者，原中央 电视台《人物》编导
胡迎迎 ：第二集《主食的故事》导演，中央电视台《人物》编导
马羽洁 ：第三集《转化的灵感》导演，生物工程专业，中国农业电影电视中心《科技苑》栏目编导
张铭欢 ：第四集《时间的味道》导演，原中央电视台《人物》栏目编导，现中央电视台纪录频道编导。
刘艺乐 ： 第五集《厨房的祕密》导演，现为自由职业者，毕业于中央戏剧学院艺术系
邬虹 ： 第六集《五味的调和》导演，江西电视台纪录片编导，中央电视台《见证》栏目编导
杨晓清 ：第七集《我们的田野》导演，中国农业电影电视中心《科技苑》栏目主编/编导
顾洁(毛毛) ： 第八集《花絮篇-播出前的日子》编导/摄影师，现为自由职业者，原中央电视台《人物》编导
没有你说的武小池

舌尖上的中国第一季中老黄唱的什么歌

还是喜欢你
播放
歌手：Sweety
语言：国语
所属专辑：花言乔语
发行时间：2006-06-01

舌尖上的中国第一季第八集讲的什么美食?

《脚步》、《心传》、《时节》、《家常》、《相逢》、《祕境》、《三餐》，《花絮》
基本上就是讲的面，蘑菇，韭菜，牛羊肉，鱼肉，火锅，海椒
具体请百度舌尖上的中国第二季详见百科
如满意望采纳
七十载

舌尖上的中国第一季中播的香肠是什么牌子

手工的吧，应该不是某品牌的，不然岂不是成了植入广告。

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舌尖上的中国插曲是什么？

片头音乐、主题音乐——阿鲲原创
彩蝶舞夏-何真真、初夏雨后-谢明祥
Tambour Battant——专辑：Le Peuple Migrateur 鸟的迁徙原声
Lóri——专辑：Kurr
Heart of GLICO——专辑：Swallowtail Butterfly 燕尾蝶原声

中国画的艺术特征是什么?

中国艺术家认为艺术是生命的反映，从主观上要反映出画家的意，从客观上要表现物象的神，这便是中国的“传神论”和“写意论”，如顾恺之的“传神论”，南齐谢赫的“气韵生动”张彦远的“意存笔先生，画尽意在”等等。古人讲“缘物寄情”表现风景，花鸟，不是简单的再现，而重要的是描写人的感情。中国的花鸟画与外国的花鸟画不同，外国的好象是标本死的没有生命，没有人的感情。 中国人画画到一定境界之时思想飞翔，达到了精神上的自由状态，传统已经看遍了，自然也都看遍了，画画的时候什么都不用看，白纸对青天，胸中丘壑，笔底烟霞。 中国艺术家喜欢户外观赏“目识心记”做到“烂熟于心”然后“一挥而就”主张“以形写神”，“不似之似”“得意忘象”“意过于形”“妙在似与不似之间”。 在造型方式上，中国画强调线条，强调装饰味道。中国画家力主“书画相通”讲究“以书入画”注重线条的粗细，刚柔，断续，轻重等变化。 在色彩运用上，中国画主张随类赋彩，不要求描写具体，物象的绝对真实，也不注意物象在时间中光线的变化，有意加大了色彩与客观现实的距离。有时以墨代色，出现了只用水墨的“水墨画”。
在构图安排上，中国艺术要求“造境”主张“意主形从”天人合一，物我两化，物我两忘，神与物游，物为我用。可以用尺幅之纸表现万里江河，也可以画万仞高山，可以画全景，也可以画边角小景，可以画全树，也可画折枝，随意取舍，极其自由。中国画讲究“计白当黑”，讲究艺术的空间，讲究“无画处皆成图画”。

舌尖上的中国中的“舌尖”是什么意思？

就是讲的中国美食.一讲美食谁不喜欢.所以现在收视律是最高的.