香菇868品种 干炸香菇详细资料大全

干炸香菇详细资料大全  

干炸香菇是一道家常菜，制作原料有香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清等。

基本介绍

中文名：干炸香菇主要原料：香菇是否含防腐剂：否主要营养成分：维生素 原料,做法,

原料

香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。

做法

1、香菇洗净，攥干水分，撕成片； 2、加入盐、五香粉醃半小时； 3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉，大约1：1的比例，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可； 4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀； 5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的喔。