吃披萨自助餐的最佳顺序 自助餐的进食顺序是什么

自助餐的进食顺序是什么  

自助餐的进食顺序是什么

吃自助餐最划算的几个窍门
日前，一条名为“自助餐攻略”的帖子在各大网站受到热捧，其中，“扶墙进（饿得双腿发软），扶墙出（撑得直不起腰）”这一最具代表性的口号让不少人感同身受。其实，抱着“吃够本”心态去吃自助餐的大有人在，但自助餐到底该怎么吃、吃什么，恐怕很多人并不知道。为此，《生命时报》记者做了一番调查。
半数人吃自助餐为了“回本”
在位于西单明珠大厦的一家自助火锅餐厅内，记者做了一次随机调查。在30名接受采访的自助餐顾客中，因价格划算而选择的占了19人。记者发现，虽然餐桌上“各取所需，请勿浪费”的警示标语异常打眼，但许多人依旧孰视无睹，不管爱吃不爱吃，仍会一口气拿上许多盘，更有甚者，为避免被罚，临走前还会把吃不了的东西都扔进汤锅内。餐厅领班无奈地表示：“不少顾客宁可吃不完剩下，取菜时也不愿低估自己的‘实力’。虽然餐厅有浪费罚款的规定，但在剩余食物不是特别多的情况下，通常会对浪费者采取‘放行’的办法。”
据网路调查，结果显示，30.22%的人选择自助餐的理由是“品种繁多，可以吃到很多不同的东西”；18.2%选择“可以尽情地吃，多吃也不用多给钱”；46.40%选择“既然花钱了，就要拼命吃回来”；同时有18.34%选择了“周围的人都这样”。综上统计，有近五成自助餐顾客存在“吃够本”的心态。调查结果还显示，自助餐的主力消费人群为25—45岁，占据的比例超过73%，月收入在2500—4000元之间的比重超过63%。
对于这一现象，北京大学心理学博士肖震宇表示，自助餐之所以受欢迎，不仅因为它菜品丰富，最关键的还在于食客可以无限量地取食，存在“吃够本”的心态。在心理学中，这属于社会交换理论，人们会觉得，付出了这么多钱，要得到超过原本价值的回报。但实际上“眼大肚子小”，最后反而吃坏了身体。他提醒，在吃自助餐时，应该摆正心态，吃得开心，而不要违背了享受美食的初衷。
吃自助餐的几大误区
“很多人吃自助餐时的习惯对健康很不利，反而会让人‘占小便宜，吃了大亏’。”北京协和医院营养科副主任于康表示。
只吃贵的，不吃对的。吃自助餐时，人们往往喜欢选取肉食或海鲜等比较贵的食物。但过量的蛋白质和脂肪食物，一来营养素含量比较低，二来会抑制胃液的分泌和胃的蠕动，并使肾脏超负荷运转，造成肾脏功能损害。此外，海鲜等蛋白质含量过高的食物，对某些人来说比较危险，比如正在发烧、发炎、起疹子的病人。
一顿把本吃回来。很多人吃到最后，都是硬塞进去，实际上吸收不了那么多，不但会使摄入的总能量增加，还会导致胃容量增高，出现腹胀、食滞、消化不良等。
饭前饿著，省著肚子。头一餐吃得少，容易导致暴饮暴食，出现头晕脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便祕等症状，严重的话，还会引起急性胃肠炎，甚至胃出血。
少喝水，甚至不喝。刚开始用餐，最好喝几口汤先舒润喉和食道，有利食物通畅进入，同时促进肠胃蠕动，启动唾液、胃液等消化液的分泌。否则，就餐后会感到口渴，到那时再喝水，反而会冲淡胃液。
少吃主食多吃菜
中国农业大学食品学院副教授范志红指出，其实，自助餐吃得正确，一样可以摄入平衡的饮食，除了适可而止外，比较科学的用餐顺序是小碗汤→蔬菜→米面类→鱼虾类→肉禽→半小时后水果，最符合人体消化吸收的规律。
她表示，饭前先喝一点汤，把肠胃垫一下，不但有利于消化，还能减少大量脂肪、蛋白质的摄入。自助餐里，生蔬、水果、冷盘很多，维生素含量丰富，容易消化吸收，另外，蔬菜中所含的纤维素还能促进肠的蠕动，可以适当多吃。不要吃太多主食和甜点。自助餐供应的主食，如点心、炒饭、炒面等，大都比较油腻，即使要吃，也应同时减少其他食物的量，否则会摄入过多的油、糖、盐。经营者出于成本方面的考虑，在烹调肉、海鲜时，不会选取太好的原料，而更多用调味品来调味，还会放很多盐，所以，吃肉食最好不要超过100克，还应避免选取油特别大的。
此外，取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再装盘。如果乱装乱吃一通，难免会本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快也不舒服。最好每次只取一小点，待品尝之后，觉得它可以，再去取。于康还告诉大家一个吃自助餐时的小窍门，在吃荤菜或油很大的菜时，不妨蘸一点醋，可以缓解油腻和饱腹感。

吃自助餐的科学进食顺序？

日前，一条名为“自助餐攻略”的帖子在各大网站受到热捧，其中，“扶墙进（饿得双腿发软），扶墙出（撑得直不起腰）”这一最具代表性的口号让不少人感同身受。其实，抱着“吃够本”心态去吃自助餐的大有人在，但自助餐到底该怎么吃、吃什么，恐怕很多人并不知道。为此，《生命时报》记者做了一番调查。
半数人吃自助餐为了“回本”
在位于西单明珠大厦的一家自助火锅餐厅内，记者做了一次随机调查。在30名接受采访的自助餐顾客中，因价格划算而选择的占了19人。记者发现，虽然餐桌上“各取所需，请勿浪费”的警示标语异常打眼，但许多人依旧孰视无睹，不管爱吃不爱吃，仍会一口气拿上许多盘，更有甚者，为避免被罚，临走前还会把吃不了的东西都扔进汤锅内。餐厅领班无奈地表示：“不少顾客宁可吃不完剩下，取菜时也不愿低估自己的‘实力’。虽然餐厅有浪费罚款的规定，但在剩余食物不是特别多的情况下，通常会对浪费者采取‘放行’的办法。”
据网路调查，结果显示，30.22%的人选择自助餐的理由是“品种繁多，可以吃到很多不同的东西”；18.2%选择“可以尽情地吃，多吃也不用多给钱”；46.40%选择“既然花钱了，就要拼命吃回来”；同时有18.34%选择了“周围的人都这样”。综上统计，有近五成自助餐顾客存在“吃够本”的心态。调查结果还显示，自助餐的主力消费人群为25—45岁，占据的比例超过73%，月收入在2500—4000元之间的比重超过63%。
对于这一现象，北京大学心理学博士肖震宇表示，自助餐之所以受欢迎，不仅因为它菜品丰富，最关键的还在于食客可以无限量地取食，存在“吃够本”的心态。在心理学中，这属于社会交换理论，人们会觉得，付出了这么多钱，要得到超过原本价值的回报。但实际上“眼大肚子小”，最后反而吃坏了身体。他提醒，在吃自助餐时，应该摆正心态，吃得开心，而不要违背了享受美食的初衷。
吃自助餐的几大误区
“很多人吃自助餐时的习惯对健康很不利，反而会让人‘占小便宜，吃了大亏’。”北京协和医院营养科副主任于康表示。
只吃贵的，不吃对的。吃自助餐时，人们往往喜欢选取肉食或海鲜等比较贵的食物。但过量的蛋白质和脂肪食物，一来营养素含量比较低，二来会抑制胃液的分泌和胃的蠕动，并使肾脏超负荷运转，造成肾脏功能损害。此外，海鲜等蛋白质含量过高的食物，对某些人来说比较危险，比如正在发烧、发炎、起疹子的病人。
一顿把本吃回来。很多人吃到最后，都是硬塞进去，实际上吸收不了那么多，不但会使摄入的总能量增加，还会导致胃容量增高，出现腹胀、食滞、消化不良等。
饭前饿著，省著肚子。头一餐吃得少，容易导致暴饮暴食，出现头晕脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便祕等症状，严重的话，还会引起急性胃肠炎，甚至胃出血。
少喝水，甚至不喝。刚开始用餐，最好喝几口汤先舒润喉和食道，有利食物通畅进入，同时促进肠胃蠕动，启动唾液、胃液等消化液的分泌。否则，就餐后会感到口渴，到那时再喝水，反而会冲淡胃液。
少吃主食多吃菜
中国农业大学食品学院副教授范志红指出，其实，自助餐吃得正确，一样可以摄入平衡的饮食，除了适可而止外，比较科学的用餐顺序是小碗汤→蔬菜→米面类→鱼虾类→肉禽→半小时后水果，最符合人体消化吸收的规律。
她表示，饭前先喝一点汤，把肠胃垫一下，不但有利于消化，还能减少大量脂肪、蛋白质的摄入。自助餐里，生蔬、水果、冷盘很多，维生素含量丰富，容易消化吸收，另外，蔬菜中所含的纤维素还能促进肠的蠕动，可以适当多吃。不要吃太多主食和甜点。自助餐供应的主食，如点心、炒饭、炒面等，大都比较油腻，即使要吃，也应同时减少其他食物的量，否则会摄入过多的油、糖、盐。经营者出于成本方面的考虑，在烹调肉、海鲜时，不会选取太好的原料，而更多用调味品来调味，还会放很多盐，所以，吃肉食最好不要超过100克，还应避免选取油特别大的。
此外，取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再装盘。如果乱装乱吃一通，难免会本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快也不舒服。最好每次只取一小点，待品尝之后，觉得它可以，再去取。于康还告诉大家一个吃自助餐时的小窍门，在吃荤菜或油很大的菜时，不妨蘸一点醋，可以缓解油腻和饱腹感。

西式自助餐的顺序是什么, 吃西式自助餐最科学的进餐顺序是什么拜托各位大神

享用西式自助餐时，正常顺序取食物为：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果，咖啡或茶。不可把食物乱堆在盘中，或一次取得过多，可多次取食物。若有同伴，应等其他人坐好后，一起开始吃第一份。吃自助餐切忌浪费。一定按照自己的食量取食物，不要剩下。取食物时，不要用用过的餐盘盛食物，也不要用自己的餐具取食物。其正规的用餐顺序与取食顺序相同。

吃西式自助餐最科学的进餐顺序是什么

吃西式自助餐最科学的进餐顺序是什么1）头盘。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、薰鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
2）汤。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3）副菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4）主菜。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖哩汁、奶油汁等。
5）蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、乳酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。
还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。
6）甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、乳酪、水果等。 7）咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。最后：自助餐开始的时候，应该排队等候取用食品。取食物前，自己先拿一个放食物用的盘子。要坚持“少吃多跑”的原则，不要一次拿得太多吃不完，可以多拿几次。用完餐后，再将餐具放到指定的地方。不允许“吃不了兜著走”。如果在饭店里吃自助餐，一般是按就餐的人数计价，有些还规定就餐的时间长度，而且要求必须吃完，如果没有吃完的话，需要自己掏腰包“买”你没吃完的东西。

去金钱豹餐饮吃自助餐有什么进食顺序推荐吗？

个人觉著这样吃自助餐是比较科学的，可以借鉴下。
(1)先冷后热，先咸后甜，整个过程严格按照生熟分开，冷热分开的原则完成。
(2)取食时不要替同行人考虑，一种食品只取一份，不要多取，因为食品品种太多了，根本不容你去多吃。
(3)餐桌上有个写上你桌号的小夹子那是用来吃一些特定食品的，那些食品一般都是最新鲜，当场做的，无法放在食品柜上取食的，你把你的夹子给餐台前的服务员并告诉他几人份，过一会就有服务员给你端上新鲜的食物了。

吃自助餐的顺序

细嚼慢咽，留着肚子吃别的

去吃自助餐时,怎样用科学的进食顺序帮助自己吃得最多?

还是劝你少吃点,暴饮暴食对胃不好。如果去吃比较昂贵的自助餐,也不必想着怎么吃够本,以后会有很多机会吃的。
希望采纳

怎样吃自助餐才健康？即顺序

先喝几口汤，然后吃生的水果蔬菜（带皮），然后才是蛋白质（粗粮后植物蛋白后动物蛋白）。

网采纳~~~~

怎么吃自助餐才健康,有什么顺序

没有应该 最应该的干脆就不去吃