电饼铛做西葫芦萝卜饼 西葫芦和西葫芦饼都是怎么做的

西葫芦和西葫芦饼都是怎么做的  

人的念家，首先是胃牵动着思乡情，每个人都有一道难以忘怀的菜肴，所以食物在人类历史上有着极其重要的地位。

古人的智慧也通过食物传递至今，而现代人在继承的基础上，日益创新，延续经典。

而今天，我们将为大家带来西葫芦和西葫芦饼都是怎么做。

西葫芦怎么做

一、蒜烧西葫芦

材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精。

做法

1、西葫芦去瓤，切成条。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

二、西葫芦烩番茄

材料：西葫芦一个，番茄2个。

做法

1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。

2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。

4、倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

三、茄汁西葫芦

材料：嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣盐、味精，植物油。

做法

1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切块，大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

小诀窍

1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。

个体大地就需要去瓤后烹饪。

2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。

四、木耳鸡蛋炒西葫芦

材料：鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜块。

做法

1.先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用。

2.起锅，放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的)，放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐(可加少少胡椒面，也可不加)，兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。

小诀窍此菜做起来容易，吃起来清爽。

西葫芦饼怎么做

西葫芦饼的做法一

1.准备好西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉120克、葱一颗、盐3克、玉米淀粉20克，然后将西葫芦清洗干净后插成细丝，之后放入盐

2.搅拌均匀后腌制一刻钟，再放入葱花，倒入蛋液搅拌均匀，之后再放入面粉继续搅拌均匀成糊状，倒入少许油避免黏在一起

3.锅里倒入少许油均匀的涂抹开，然后将一勺面糊放入锅里，用锅铲涂抹开，主要要薄

4.之后再小火加热成2面金黄色即可。

西葫芦饼的做法二

1.准备好西葫芦一个、鸡蛋一个、面粉20克、盐适量、油适量，然后将西葫芦洗干净后去蒂再切成薄片

2.再将水倒入面粉里面搅拌成糊状，倒入蛋液，放入盐搅拌均匀，再放入西葫芦片，充分包裹之后放入烧热的少许油锅里面

3.煎至2面都呈金黄色就可以盛出品尝了。

西葫芦饼的做法三

1.准备好西葫芦半个、甜椒1个、洋葱半个、火腿2根、芝士片、面粉300g、水125ml、培根4片、番茄酱适量、糖2g相克、盐3g、酵母2g、香菇3朵即可

2.然后将盐、糖、酵母放入碗中，倒入温水至彻底融化，然后倒入面里面揉成面团，再用保鲜膜包好

3.放入烤箱里面发酵2小时，之后再将洋葱、甜椒、香菇洗干净后切成丝，西葫芦、培根洗干净后切成片

4.之后将蔬菜放入锅里，放入少许盐翻炒至有一些脱水，再将面团揉成光滑走，对半分开，一份包住火腿肠

5.再擀成披萨盘大小，放入撒有面粉的披萨盘里面，用叉扎一些小洞，将番茄酱，也可以用披萨酱涂抹在皮中

6.之后再将有火腿的面团在边缘围一圈，铺好芝士，放入蔬菜和培根，撒些马苏里拉，放入预热的烤箱里面，中层烤20分钟即可。

西葫芦饼的做法四

原料：虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、淀粉适量。

制作方法

1、备齐所有材料。

2、西葫芦洗净，切成薄厚适中的圆片。

最后不超过1厘米。

3、再将中间部位挖空。

4、将豆腐濯水，然后取出打碎，再与肉馅混合，加入盐、料酒、香油、生抽、蒜蓉、葱花、胡椒粉调匀备用。

5、将处理好的西葫芦片加入适量盐腌渍片刻。

6、西葫芦腌好后去除水分，并拍上淀粉和面粉，内侧尤其要涂匀，再将多余的淀粉抖掉。

7、将拌好的豆腐肉馅放入西葫芦中。

8、鸡蛋打散，每片都要裹一层蛋液。

9、裹上蛋液后装饰上红辣椒圈和绿叶做装饰，就可以下锅煎了。

10、先煎蛋装饰的一面以定型。

11、锅内少许油，中小火煎至两面金黄即可。

做的时候可以一个个的来，依次裹蛋液，做装饰，入锅煎。