猪肉丸子的做法窍门 炸猪肉萝卜丸子的做法步骤图，怎么做好吃

炸猪肉萝卜丸子的做法步骤图，怎么做好吃  

炸猪肉萝卜丸子的做法步骤图，怎么做好吃

用料
卞萝卜 以一个约1200g的大萝卜为例
猪肉馅 约300-400g
葱 不要多
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
五香粉 约2tsp
面粉 适量
油 适量
炸猪肉萝卜丸子的做法
卞萝卜就是这样的，也叫红萝卜，北方秋冬才有。有人说用白萝卜代替，我没试过，总觉得白萝卜太嫩，炸完口感差点。炸猪肉萝卜丸子的做法 步骤1
不必去皮，洗干净后削去头尾并削去表皮伤疤，切成便于手持擦丝的长条形状。炸猪肉萝卜丸子的做法 步骤2
擦成丝，小心手哦。炸猪肉萝卜丸子的做法 步骤3
大火开水焯二三分钟。炸猪肉萝卜丸子的做法 步骤4
捞出过凉水。炸猪肉萝卜丸子的做法 步骤5
用手攥出水份备用。炸猪肉萝卜丸子的做法 步骤6
准备葱，姜，料酒，盐，油，五香粉，面粉。炸猪肉萝卜丸子的做法 步骤7
肉馅用油，葱末，姜末，盐，料酒，五香粉调好（葱末不要过多而且要细碎，不然炸的时候它会变黑）。炸猪肉萝卜丸子的做法 步骤8
加入萝卜丝和匀，再一点点加入面粉搅上劲，不要一次加太多，慢慢试。炸猪肉萝卜丸子的做法 步骤9
醒半小时后用虎口部位挤出山楂大小的团儿。炸猪肉萝卜丸子的做法 步骤10
挤出一批一块放入油锅小火炸（油稍微多一点），等候时再挤出一批待命，炸至金黄可捞出。炸猪肉萝卜丸子的做法 步骤11
成品外焦里嫩，鲜香酥松，凉了可以用平底锅小火干焙几分钟，夹馒头或喝粥都非常nice。

猪肉萝卜丸子的做法，猪肉萝卜丸子怎么做好吃

食材
主料
青萝卜
500g
面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
大葱
1棵
步骤
1.萝卜去皮洗净
2.把一般的面和成团饧
3.擦成丝
4.肉切丁
5.葱切碎
6.加油，蚝油 盐拌匀
7.加面粉拌成糊状
8.取一块团城丸子
9.把面擀成皮把丸子放在皮上，上锅蒸个20分钟左右
10.出锅
小贴士
把面揣匀，比较容易抱团

萝卜丸子的做法，猪肉萝卜丸子怎么做好吃, 猪肉萝卜丸子的做法?

猪肉萝卜丸子的做法
1.
青萝卜洗净檫细丝，再用刀剁碎，放入一个大碗中，加入猪肉末，将馒头去皮后掰碎，搓成末。加入萝卜中。
2.
放入切碎的葱，加入料酒，胡椒粉，盐，糖，生抽，鸡精，淀粉，在加入少量水
3.
顺着一个方向搅打成馅
4.
用手将肉馅挤成丸子
5.
锅中放油，烧至7成热时，将丸子下入油锅中。
6.
中火炸制，待丸子变成浅金黄色后捞出。
让油温升高，再将丸子复炸一遍，
炸至表面酥脆即可

丸子的做法，炸猪肉萝卜丸子怎么做好吃，炸

食材用料：
萝卜一个
猪肉馅适量
葱姜适量
鸡蛋一个
盐适量
五香粉适量
面粉适量
油适量
菜谱做法：
1.准备食材，
2.把萝卜洗净用擦板擦成丝
3.再用刀切碎(不要切太碎了)
4.葱姜切末
5.把萝卜丝放入肉馅里，放入葱姜末，五香粉，盐搅拌均匀
6.再放入鸡蛋，面粉，适量水朝一个方向搅拌均匀成粘稠状
7.锅里放油烧五六成热，用沾过水的小勺子把面汁逐个放入油锅，炸成金黄色
8.捞出淋干油分放入容器内

炸绿豆萝卜丸子的做法步骤图，怎么做好吃

用料
主料
青萝卜1根
绿豆面150克
辅料
鸡蛋3个
香菜1小把
调料
色拉油适量
食盐适量
鸡精少许
香油适量
白胡椒适量
炸绿豆萝卜丸子的做法
1.萝卜洗净
2.用刨丝器刨丝
3.锅子烧水，将萝卜丝放入，焯水
4.捞出萝卜丝，控干水分
5.剁碎
6.香菜洗净
7.香菜切碎
8.大葱切碎
9.将材料混合，鸡蛋打入其中
10.加入盐
11.加入鸡精
12.加入香油
13.加入白胡椒粉
14.加入适量的绿豆面粉
15.搅拌成粘稠的面糊
16.即成圆形丸子
17.用勺子挖下
18.放入烧热的油锅内，炸至金黄色即可
烹饪技巧
1、萝卜焯水，是为了去除萝卜的腥味。
2、加入绿豆面粉的量，根据萝卜的多少来定，绿豆面粉多了，口感更加扎实，味道也更浓郁。
3、油锅烧热，7成热，太热了容易炸糊。

丸子的做法步骤图，青萝卜丸子怎么做好吃

主料
猪肉馅
250g
水果萝卜
500g
水发粉条
200g
鸡蛋
1个
辅料
五香粉
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
面粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.葱姜分别切碎，
2.加入到猪肉馅中，再加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，
3.拌匀后腌制十分钟，
4.萝卜擦成细丝，
5.洒上盐，
6.腌几分钟后攒出多余水份，再把萝卜切碎，
7.水发粉条沥干水份，
8.也用刀切碎，
9.把萝卜碎和粉条碎倒入肉馅中，
10.打入一个鸡蛋，
11.再放五香粉，白糖拌匀，
12.加入适量的面粉拌匀，
13.以用手攒成团不轻易散为宜，
14.锅里倒油，加热至五成热时，用手攒成一个个的丸子入油锅炸，
15.炸至金黄即可
小贴士
因为我打算这个丸子第二天烩着吃，所以就没有再复炸，如果当时吃那么复炸可以使丸子表皮更酥脆。炸丸子时要用小火，复炸时要用大火。

青萝卜丸子的做法步骤图，青萝卜丸子怎么做

材料
主料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。
做法
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
≮TIPS≯
萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。

怎么做好吃，炸猪肉萝卜丸子的家常做法

食材
主料
猪肉
800g
萝卜
500g
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
五香粉
适量
步骤
1.猪肉 剁馅 把葱花也剁在猪肉里 避免辣眼睛
2.萝卜洗净 用工具插细丝
3.萝卜丝焯一下 放在凉水里
4.萝卜丝放到肉馅里，加入适量面粉 五香粉 盐 搅拌均匀
5.用手一攥 用小勺就可以弄成一个丸子
6.锅中倒入适量油 烧热 下入丸子（边弄边下就行）
7.炸至金黄就可以捞出沥油啦
小贴士
小火炸丸子
盐的用量要自己掌握 不要咸了

豆渣萝卜丸子的做法，豆渣萝卜丸子怎么做好吃

食材明细
萝卜300克
黄豆适量
鸡蛋1个
面粉少许
葱少许
姜适量
胡椒粉半茶匙
白糖一茶匙
鸡精少许
花椒粉少许
香油两茶匙
盐少许
豆渣萝卜丝丸子的做法步骤
1
黄豆洗净泡发
2
泡好的豆子放入豆浆机打成豆浆
3
将打好的豆浆过滤
4
过滤出的豆渣用铲子压一下，尽量使其干燥一些
5
将萝卜洗净擦成细丝
6
擦好的萝卜丝加盐杀出水份
7
将萝卜丝多余的水份挤去，放到干净菜板上剁碎
8
往萝卜碎丝中加入豆渣
9
往里面加一些面粉
10
接着将切碎的葱姜碎末放进去
11
往里面放一个鸡蛋
12
接着按个人喜好调味，我放了半茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、少许鸡精和花椒粉、两茶匙香油、少许盐
13
最后加入少许食用油，搅拌均匀，顺着一个方向搅上劲
14
起油锅，等油六、七成热，放入做好的丸子，等丸子浮起，表面金黄就可以捞出