正宗茴香猪肉馅的做法 猪肉馅饼怎么做好吃，猪肉馅饼的家常做法

猪肉馅饼怎么做好吃，猪肉馅饼的家常做法  

猪肉馅饼怎么做好吃，猪肉馅饼的家常做法

1、和面：面要软，和好后放置一会，也就是让面“省”一下。
2、伴馅：调味时加姜末（粉）、葱花、盐、味精、酱油、食油、花椒面、香油、糖等适量。
以个人口味喜好可以是纯肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋东北酸菜，羊肉＋萝卜，素馅的也不错哦。
3、将面揉光，搓条、揪剂子（大约4.5公分，4公分长，大小自己掌握）然后象擀饺子皮那样擀出皮来。
4、包馅时，馅往中间放，边缘碰到馅会沾油的，包不住。包法和包包子一样，但中间不能象包子那样留口，一定捏紧。
5、用手将其轻轻按扁，用面杖擀圆，小心别擀破了，
6、用平锅，油稍微多些烧热，面饼轻轻放入，火不要大，见饼表面鼓起即可翻过去，再烙相同时间即熟。

猪肉馅饼的做法，猪肉馅饼怎么做好吃，猪肉馅饼的家常

将猪肉、葱末、姜末和盐、糖、酱油膏、胡椒粉混合搅拌均匀后，再将高汤分次慢慢地加入，并一边搅拌至略带黏性的状态。

将作法2的猪肉内馅包入作法1的饼皮中，并整形好。

取平底锅烧热后，将作法3整形好的猪肉馅饼收口朝下平放于锅内，以中火煎约5分钟，再反复翻面香煎至面皮鼓起并呈现金黄色外观即可。

馅饼的做法，猪肉馅饼怎么做好吃，猪肉馅饼的家常做法

猪肉馅饼的家常做法
主料韭苔500g
猪肉400g
辅料油适量
盐适量
花椒粉适量
姜适量
酱油适量
步骤
1.猪肉馅备用
2.热锅放入油，放入肉馅炒熟
3.盛出，加入盐，酱油和胡椒粉
4.韭苔洗净
5.切碎和猪肉馅拌匀
6.和面，揪成剂子
7.擀薄
8.加入馅料
9.封口
10.擀成薄饼
11.放入煎锅中
12.煎制两面金黄即可

猪肉馅饼怎么做好吃，小葱猪肉馅饼的家常做法

步骤
小葱猪肉馅饼的做法步骤11.小葱洗干净滤干水份，切碎，备用。
小葱猪肉馅饼的做法步骤22.姜三片切碎备用。
小葱猪肉馅饼的做法步骤33.锅内烧热放入花生油适量，待油热后，放入肉馅翻炒。依次放入料酒和姜末，翻炒至肉馅完全变色后，关火备用。
小葱猪肉馅饼的做法步骤44.取面粉一碗，加入半碗水和成面团。
小葱猪肉馅饼的做法步骤55.面团加盖静置15分钟。
小葱猪肉馅饼的做法步骤66.炒好的肉馅不太烫后，取出放入小葱馅内
小葱猪肉馅饼的做法步骤77.馅内依次放入调味料、豆瓣酱搅拌均匀后，备用。
小葱猪肉馅饼的做法步骤88.将面团做成一个个小面团，大小如拳头的一半即可。
小葱猪肉馅饼的做法步骤99.将面团擀开成一个圆形面片。
小葱猪肉馅饼的做法步骤1010.将面片拿在手中放入菜馅。
小葱猪肉馅饼的做法步骤1111.像包包子一样包好。
小葱猪肉馅饼的做法步骤1212.将包好的包子放在面板上，然后用手轻轻压平。
小葱猪肉馅饼的做法步骤1313.一定要轻压，注意不要将饼压破，防止馅露出。
小葱猪肉馅饼的做法步骤1414.平底锅内放入花生油，调中火加热。
小葱猪肉馅饼的做法步骤1515.油热后放入饼，饼出现花儿后翻面。
小葱猪肉馅饼的做法步骤1616.待饼两面都出现花儿后出锅即可食用。

猪肉馅饼怎么做好吃，香葱猪肉馅饼的家常做法

猪肉馅饼的做法步骤
1.猪肉馅500克

2.大葱切末，再放入花椒面，干姜粉，五香粉，盐

3.再放入熟胡麻油

4.再放入芝麻油，凉拌汁，酱油

5.顺方向将肉馅搅拌均匀

6.白菜苦菊彩椒尖椒洗净后切碎

7.将6的蔬菜碎放入肉馅中搅拌均匀

8.将适量白面用开水搅拌

9.和成面团，醒面15分钟

10.将和好的面搓成长条，用刀切割成小剂子

11.将小剂子摁扁

12.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮

13.取少许肉馅包入面皮中成包子状

14.摁扁成饼状

15.电饼铛小火加热，用刷子在饼上刷油开始烙饼

16.上下翻面，烙至两面金黄，两面都烙熟即可

猪肉馅饼怎么做好吃，香菇猪肉馅饼的家常做法

香菇猪肉馅饼的做法步骤
1
将称好的面粉放在干净的盆内，加入盐搅拌均匀。加入125毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入225毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰20分钟。
2
豆干切碎，猪肉剁碎（我用料理机打的，稍微有点碎，手工剁感觉更好），香菇放锅里煮两三分钟，捞出沥干水份剁碎。
3
热锅下油，加入大蒜爆香，入豆干翻炒一会，把豆干铲到锅的一边，加入猪肉炒至变色，再加入香菇、盐、生抽、砂糖，将所有的食才翻炒均匀。出锅待用。
4
面团松驰好之后，搓成长条，分割成小份，再搓圆。用手撑压扁，再擀圆。
5
包入馅料，收口，收口朝下，用手指轻轻的按压整形。
6
平底锅下油，将整好形的生胚放入锅内，中小火煎至一面金黄。再翻面。

猪肉馅饼怎么做好吃，黄金猪肉馅饼的家常做法

黄金猪肉馅饼的做法步骤11.将玉米面和面粉，酵母拌在一起搅匀。
黄金猪肉馅饼的做法步骤22.加入温水和匀，做到面光，手光，盆光 ，等待发酵。
黄金猪肉馅饼的做法步骤33.3到4个小时，面发好。
黄金猪肉馅饼的做法步骤44.在发面的时候，把猪肉，葱和香菇剁碎拌匀，加入料酒，盐，甜面酱，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀。
黄金猪肉馅饼的做法步骤55.把面揉匀分成小份。
黄金猪肉馅饼的做法步骤66.擀成圆片，放入肉馅，包成包子状。
黄金猪肉馅饼的做法步骤77.再轻轻擀成圆饼状。
黄金猪肉馅饼的做法步骤88.电饼铛加热，抹少许油，把饼胚放入烙熟即可

韭菜猪肉馅饼怎么做好吃，韭菜猪肉馅饼的家常做法

主料
韭菜300g 猪肉250g
辅料
盐三小勺 鸡精一小勺
十三香一小勺 油适量
韭菜猪肉馅饼的做法步骤
1. 温水和面，醒十五分钟
2. 韭菜空干切碎，放猪肉里搅拌，放入调料，盐最后放，防止出水
3. 面板上放干面，取一块醒好的面，均匀的沾上面粉，然后压扁，准备包馅
4. 包入馅
5. 包完馅，用手正反面反复拍压
6. 压成薄饼
7. 锅中放少量油，小火烙制
8. 大功告成了，皮薄馅大的蒙古馅饼，保证您吃了一次想下次哈哈

猪肉馅饼的家常做法有什么？怎么做好吃？

1.面团倒入容器中，加入适量的温水（60-70度）

2.揉成面团盖上盖放30分钟备用

3.30分钟后再重新揉好

4.分成10份的剂子（每个大约是30克左右）

下面来处理馅料：

1.白菜切成末，加少许盐4克搅拌均匀

2.肉末加葱末，姜末，并分次加适量的水搅拌成糊状

3.然后在肉末中加入沥干水的白菜，切好的胡萝卜末以及植物油

4.加上调料搅拌均匀即可

5.将小剂子擀成圆形

6.包入馅料

7.包好后收口

8.按扁成圆形

9.放入平底锅中用中小火慢烙

10.烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色

猪肉馅饼是一道广东省的传统名点，属于粤菜。材料常见，简单易做。做成后馅饼松软、外焦里嫩。

猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

猪肉馅饼的做法，猪肉馅饼怎么做好吃，猪肉馅饼

猪肉馅饼的做法
材料
中筋面粉200公克，滚水110公克，盐少许，糖少许，猪肉200公克，葱末适量，姜末少许，高汤适量，盐1/3大匙，糖1小匙，酱油膏1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法
1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面团搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面团搓揉杆成圆形的饼皮。
2.将猪肉、葱末、姜末和盐、糖、酱油膏、胡椒粉混合搅拌均匀后，再将高汤分次慢慢地加入，并一边搅拌至略带黏性的状态。
3.将作法2的猪肉内馅包入作法1的饼皮中，并整形好。
4.取平底锅烧热后，将作法3整形好的猪肉馅饼收口朝下平放于锅内，以中火煎约5分钟，再反复翻面香煎至面皮鼓起并呈现金黄色外观即可。