饭店的拌黄瓜那么好吃的技巧

前段时间有很多的朋友问我，为什么自己在家凉拌的黄瓜，没有饭店的凉拌黄瓜那么好吃入味，今天就告诉大家，拌黄瓜的两个小技巧，简单实用又好吃。   最近的天气实在是太热了，如果在家总是想着吃点，什么爽口开胃的食物，又能减肥，还能填饱肚子，那就选择食用凉拌黄瓜，热量低，水分大是减肥美容的好食材。  

        食材准备：  黄瓜，葱，蒜，盐，生抽，白糖，辣椒油，花生米，红辣椒，香油，醋          做法：  1、将新鲜的黄瓜用清水冲洗干净，放在案板上，用刀切取两头。（带刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！）   2、用刀把黄瓜拍扁，拍出来的黄瓜，能更好的入味，再把拍好的黄瓜，切成两厘米左右的小段。   3、把切成段的黄瓜放入盆中，先撒少许的盐腌制一会，这样做出来的黄瓜入味。（黄瓜提前最少腌两分钟）   4、将葱洗净切末，红辣椒洗净切末，大蒜洗净切末装入碗中。   5、这时在碗中加入少许的盐，白糖，生抽，醋，辣椒油，香油搅拌均匀。（辣椒油是我自制的，想看做法可以到以前那菜谱查找）   6、把调好的料汁浇在黄瓜上，在撒上炸过的熟花生米，搅拌均匀即可。