万能脆炸糊 炸土豆丝怎么炸才会脆，每次炸起来都是软软的，不好吃，不知道用什么办法把土豆丝炸起来才会脆

炸土豆丝怎么炸才会脆，每次炸起来都是软软的，不好吃，不知道用什么办法把土豆丝炸起来才会脆  

炸土豆丝怎么炸才会脆，每次炸起来都是软软的，不好吃，不知道用什么办法把土豆丝炸起来才会脆

2.土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝

3.土豆丝冲洗一下

4.将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱

5.充分搅拌均匀

6.加入面粉，混合均匀

7.锅里放入花生油，多放一些

8.烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多

9.大火炸至金黄，出锅控油

用什么方法炸土豆丝不会粘

主要是土豆含水分和淀粉较多，容易粘结，最好就是将切好的土豆放水中浸泡10-20分钟，尽可能除去表面淀粉。其次就是炸的时候，需要及时翻一翻。
【炸土豆丝】
食材：土豆400克
辅料：色拉油600克，鸡蛋2个，面粉20克，胡椒粉3克，精盐3克，味精1克。
（1）将土豆去皮洗净，切成丝，浸泡10-20分钟，然后倒掉浸泡后的水。
（2）将鸡蛋打散，用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝拌匀略腌。
（3）锅中放油烧热，用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待土豆丝呈金黄色，捞出沥干油即可。
注意事项：不把水沾进油锅，以免油炸出来

炸土豆丝饼怎样做又香又脆

土豆去皮刨丝，
将鸡蛋打入土豆丝中，
放面粉，
适量的清水，盐
起油锅，
放调制好的土豆丝料，
煎至两面金黄。

烤箱油炸土豆丝怎样才能脆脆的

关键就是土豆丝比较粗会让它油炸不充分，关键就是把土豆丝改为土豆片，薄薄的，油炸更充分，更脆。
【香烤土豆丝】
材料：马铃薯1颗、迷迭香适量、橄榄油1/2小匙、盐巴适量
做法
1.先将马铃薯、迷迭香完全清洗干净。
2.洗好的马铃薯水擦拭掉，连皮切土豆薄片，放入器皿中。
3.拌入少许的盐巴，及橄榄油，迷迭香，后铺上双层的铝箔纸。【加入迷迭香，烤出来香味逼人。而且刚好出来的迷迭香也超好吃的，很脆。】
4.小烤箱先预热1~3分钟，放入装好的马铃薯，直接放入加热10~15分钟。
5.烤好后，将铝箔纸撕开，再进烤箱加热5分钟后，即可上桌。
注意事项：
步骤3：如果怕没有拌均匀，可以器皿底部放入一点橄榄油，以避免烤好后黏底。
步骤4：盖上铝箔子纸，烤在久也不怕烧焦。

炸土豆丝要什么料拌过

淀粉

炸土豆丝 应该怎么做好吃？

炸土豆丝：主料：土豆500克,花生油适量,精盐10克。 炸土豆丝的特色：植脂香纯，咸脆适口。 做法: 1.将土豆去皮洗净，切成0.2厘米粗的丝（切口要匀，可用切片机切成片），用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分。2.将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，撒入土豆丝，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢推动，使之不粘连，直至炸至色金黄发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。

地摊有种炸土豆丝特别好吃

微辣菜品口味
炸主要工艺
半小时所需时间
普通制作难度
食材明细
土豆适量
韭菜适量
蒜瓣适量
葱花适量
腐乳适量
盐适量
味精适量
辣椒面适量
花椒面适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 土豆切块或者条，多放油，炸至金黄（不喜欢金黄的也可以根据自己的喜欢炸）
2. 韭菜切小条，葱切花，蒜成末。腐乳做成腐乳汁（放点水搅匀）
3. 土豆炸好捞起来后，用漏勺装着韭菜和辣椒面放热油里烫熟。最后把所有调料都放进炸好的土豆里，加盐，味精，花椒面拌匀就可以享用了。
炸土豆做法小贴士
腐乳汁可以增加土豆的香味，又能让土豆变得不那么干，吃起来更爽口。

安利皇后锅怎么炸土豆丝

个人经验看，把土豆切成丝后，直接晾干，不要清洗（淀粉不会被洗掉），等干表面了以后，直接放锅里炸，就可以了，时间自己掌握

油炸土豆丝放什么凉菜里好吃

软硬三丝，东北人叫老虎菜就是用炸好的辣椒丝、土豆丝、肉丝和切好的圆葱丝还有香菜丝，炸好的花生用特定的调料拌一下。调料有：白糖，盐，味精，白醋
1。洋葱切成细丝，香菜切成和洋葱差不多长的段，备用
2。把土豆切成丝用开水洗2遍沥干。锅里放油，油7成热，下土豆丝用筷子顺着一个方向搅拌，看着土豆丝变硬变颜色赶紧捞出。油锅还可炸辣椒丝、肉丝、花生。
3。再把主料混合在一起，放白糖少许，盐，味精，白醋，熟植物油，一起搅拌均匀入盘，色香味俱全。

每次我炒土豆丝。都超的软软的，怎么才能脆呢

切完土豆用清水泡几分钟，把淀粉泡出去，炒时放酱油前放醋炒两下，就脆了，建议快出锅时，切或者拍两瓣蒜放里面，翻两下，（这个不是为了脆，为了味道，当然不爱吃就不用放了）给媳妇炒了几年土豆了，这个菜还是有些心得的。