烧碱、纯碱是一回事儿吗

烧碱、纯碱，都是碱性很强的东西，都是白色的固体，名字又相近，正如一对孪生兄弟一样，常常使人混淆。

其实，烧碱是氢氧化钠而纯碱却是碳酸钠（Na₂CO₃），它俩并不是一回事儿。

烧碱是最强的碱之一，具有很强的腐蚀性，人们称之为“苛性钠”，滴在手上会使皮肤烧伤，落在衣服上会叫衣服烂成一个个洞洞。如果把烧碱溶液装在玻璃瓶里，日子久了，玻璃也会被溶解，而在瓶壁上留下一个白色的圈圈。

烧碱是非常重要的工业原料：人们用它制造肥皂、人造棉，精炼石油，制造各种化工产品。人们用电流电解食盐，生产大量的烧碱。

纯碱是盐类，也具有碱性，只是碱性没有烧碱那么厉害。

纯碱同样是极为重要的工业原料，它的世界年产量比烧碱还多。纯碱大量地被用来制造玻璃、肥皂、纸张、纺织品和化工产品。在工厂里，人们用食盐、煤、石灰石、空气等来制造纯碱。

如果你想分辨烧碱与纯碱，并不困难:烧碱通常是白色成块的，纯碱有时也是白色成块的，有时是白色的粉末状结晶；烧碱在空气中略搁一会儿就会“出汗”——潮解，纯碱不会这样；烧碱溶解于水时，放出大量的热，使温度上升，而纯碱溶解时放热没有那么厉害。

在日常生活中，用到烧碱的机会不多，但常常用到纯碱：加了纯碱的馒头不会酸，加了纯碱的粥会更糊一些，用纯碱洗衣服可以洗去油脂……不过要提醒你一句:纯碱切不可多用！纯碱用多了，会

破坏食物中的维生素，会中和胃酸引起消化不良，会使衣服褪色——特别是毛织品，因为羊毛大多是用酸性染料染的，纯碱是碱性的，很易使染料溶于水，结果使衣服褪色。