蛋清和糖打出来的是什么 打蛋清时加糖是否是导致不起泡的原因

打蛋清时加糖是否是导致不起泡的原因  

打蛋清时加糖是否是导致不起泡的原因

打蛋清时加糖不是导致不起泡的原因，正好相反加糖是为了打蛋清时更容易起泡。
打蛋清打不起主要有几个原因：
鸡蛋不新鲜，蛋清不干净，搀有蛋黄小块。鸡蛋不新鲜，蛋清一般变稀，碱性偏高，所以打发过程要加酒石酸钾（塔塔粉）。
再者如果白糖加早了，打发也会比较少，不过蛋糕比较好吃，加晚，发得相对多点，相应的口感也差点。
可以看下鸡蛋是不是新鲜的，很简单，敲几个鸡蛋，不要弄破，看蛋清有没有成团紧紧包住蛋黄，如果是蛋清散掉，蛋黄容易破，有斑点说明鸡蛋不新鲜，就容易出现打不起泡的问题。

鸡蛋灌饼不起泡的原因

和面，做成饼的时候多抹点油，折叠之后再做成面饼，这样加热的时候就会起泡

洗面奶是起泡的好还是不起泡的好

洗面奶的好坏，不能从洗面的是否洗泡来决定。
一般来说，起泡多的洗面奶碱性要强一些。但是，大家在选择洗面奶的时候，不要选择碱性太强的产品，它会对皮肤造成伤害，从而使皮肤变得干燥起来。最好选择一些性质温和的产品，可以看一下它的成分。

导致中性玻璃胶起泡的原因是什么

玻璃胶在施工过程中会有气泡颗粒的话，一般是在包装时真空不到位，导致气体进入胶浆内

夏天做油豆腐皮好硬，不起泡的原因是什么？

ハ ィ キテ 快佳薇:httv6688 (墙角数枝梅，凌寒独自开。)..

做馒头不起泡的密方

会不会是发酵时间不够啊，通常根据温度需要十分钟到半小时的。或者揉面不够彻底。酵母粉要用温水搅拌好，无需再放泡打粉，把鸡蛋，盐，糖同时放入面粉里用筷子顺时针搅一下再倒入酵母水搅一下，适量油用少许水搅成水油倒入面粉里搅搅就用手揉匀（如果面粉太干可再加点清水）越匀越好，放进盆里用保鲜膜封好，待15----30分钟面粉发到两倍大体积时揉一揉不用等就可以做馒头了，同时把烧水，水一烧好就可以放馒头了，蒸15----20分钟后再开盖蒸2分钟就可以拿出来了。
蒸馒头

洗面奶是起泡的好还是不起泡的好呢?

洗面奶的使用要根据每个人皮肤的性质来选择，油性及混合性皮肤的人，建议使用清洁效果较好的泡沫性洁面乳，干性及中性皮肤的人，建议使用不起泡的洗面奶。 另外，使用洗面奶或洁面乳的时候，要在脸上均匀打圈，然后马上洗掉，因为清洁皮肤的过程在你打圈的时候就已经完成了，不需要在脸上停留。

炸酥时油锅不起泡的妙招

油炸的食物如果水分多,当然要起泡啦,不是油的问题。就是自己炸的菜籽油,在出机器的时候也要加水的。如果你的是用花生油的话也是会起泡的。我们在家里油炸东西的时候油起泡直接进入啤酒就可以轻松的解决了，就是平常我们喝的啤酒，你可以进入试一试~。或者炸的时候放一点小苏打在油锅里就好了

泡奶粉摇晃奶瓶时是起泡的好还是不起泡的奶粉

不懂，我是按照奶粉冲泡指南泡的
我家喝的贝因美，没什么泡沫

馒头不起泡的做法

1、馒头蒸好后不要搅火, 不要掀锅盖,待彻底熟后一次掀开就行。

2、用湿布盖几分钟即可。

3、水不要太多了,火的大小也要适中才可以的.不要加入太多发醇粉,蒸上后不要经常打开锅盖看。

4、在揉馒头胚的过程加了面粉（扑面）揉匀。洒的扑面和发过的面揉匀了就不会出现这样的现象了。

做馒头小技巧：

1、发面的时候最好用温水。
2、要把面团揉得细腻，我一般需要10到15分钟以上。
3、二次发酵的时候，夏天一般15到20分钟就行了，冬季所需时间比较长。