为什么用全牛奶喂养的孩子容易发生缺铁性贫血

据世界卫生组织调查，儿童缺铁性贫血的发生率约50%，其中婴幼儿则更多，除了先天性储铁不足，后天补铁不及时等因素外，某些采用全牛奶进行人工喂养的婴幼儿，也可引起慢性胃肠道失血，发生缺铁性贫血。

医学科学家研究发现，天天饮牛奶的婴幼儿每日大便中可失血1.7毫升，停服牛奶后，每日只失血0.3毫升，这是牛奶引起肠道过敏反应所致。

有一些用全牛奶喂养的婴幼儿，由于对牛奶过敏而发生一种渗出性肠病。这是因为在牛奶中含有一种对肠粘膜有刺激作用的物质，可以引起肠道慢性失血。如果一个患有慢性缺铁性贫血的婴幼儿，他每天进食全牛奶在1000毫升以上，伴有低蛋白和低铁血症，找不到其它引起缺铁的原因，口服铁剂无效，大便潜血试验明显阳性，在停食牛奶，改吃其它食品后，胃肠功能恢复，贫血能够得到纠正，那么，这个缺铁性贫血婴幼儿的病因就是由于进食全牛奶引起的。

预防全牛奶喂养造成胃肠道失血而发生缺铁性贫血，每天喂食全牛奶的量应在750毫升以下。牛奶应煮沸。另外，还可添加一些含铁丰富的食物，如肉松、肝泥、肉末及大豆制品等，作为婴幼儿的辅助食品。