为什么人乳喂养婴儿比牛奶喂养好

在现代社会里，母亲亲自给孩子喂奶的哺乳率越来越低了。其实，牛奶喂养的效果，远远比不上母亲乳汁喂养的效果。

在人的血液中，含有一种叫丙种球蛋白的物质，它又称免疫球蛋白，是一种抗体，可以杀灭侵入机体的病菌或病毒，使人体免于患病，起到防御作用。母乳中就含有免疫球蛋白这种物质，而且含量相当高。母乳中的免疫球蛋白主要是分泌型免疫球蛋白A，含量比血液中的含量高几十倍，能随母乳进入婴儿胃肠道，并粘附在胃肠粘膜表面，就像给肠壁穿上了一件铠甲。当病菌由口腔进入胃肠道后，无法冲破这层屏障，因而也就不能进入幼儿身体组织而致病。分泌型免疫球蛋白A还可把游离在肠道中的病菌聚集在一起，随大便而排出。人乳中还有大量的巨噬细胞，它们就像漂游在海水中的水母，能够变换体形向前爬动，一旦遇到病菌，就会立即将其逮住，并吞入胞内消化掉。此外，在每滴母乳中，还有近5000个T淋巴细胞和B淋巴细胞，它们在婴儿胃肠道中就像巡逻部队，发现病菌立即予以围歼。人乳中还有一种奇妙的溶菌酶，能将入侵的病菌溶解破坏。

母乳这些成分，在人工代乳品中是不可能具有的。牛奶中虽然含有某些免疫成分，但是由于种属差异，对人类不产生作用；有些物质的含量也比母乳少得多，如溶菌酶等仅有人乳的1/300。而且饮用牛乳时需要加热煮沸，这样就会把这些成分破坏掉，因而人工喂养婴儿就得不到母乳中的免疫物质，抗病能力就明显降低，容易患病。

婴儿需要的营养物质多，而胃肠道的消化机能差。母乳含有极其丰富的营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等，不但营养价值高，在组成和比例方面都比较合适，而且不易破坏，容易消化。牛乳脂肪中所含人体必需的脂肪酸仅占人乳的1/3，其余大部分是不适合人类消化吸收的饱和脂肪酸及挥发性脂肪酸。而且牛乳脂肪颗粒较大，不易被婴儿消化吸收。

人乳中有一种糖类，是构成婴儿的血型物质及促进脑神经发育的主要成分，这些糖在牛乳中是没有的。人乳中还含有一些促进婴儿生长发育的因子和元素，它们的含量也都比在牛乳中高得多。而这些因子和元素则是婴儿不能缺少的。例如锌，是婴儿智力发育的必需物质，如果供应不足，将会出现身体瘦小、性发育推迟、食欲不振或出现贫血；铜是婴儿神经系统发育的必需物质，一旦缺乏，会出现神经反应性减弱、白细胞减少、骨质疏松等，而铁是造血的主要原料，更加缺少不得。以上这几种元素，在牛乳中含量都较低。钙和磷在牛乳中的含量虽然比人乳多，但是由于比例失调，使婴儿难以吸收，所以牛乳喂养婴儿患软骨病的发病率高。人乳中钙和磷的含量虽略低，但比例适宜，使婴儿容易吸收。

母乳的成分能随着婴儿成长发育的需要，相应地发生变化。能够满足婴儿需要，这是牛乳所不及的。此外，母乳温度适宜、清洁、新鲜，直接喂哺，遭细菌污染的可能性小，小儿胃肠传染病少。事实证明，母乳喂养的小儿体质强、发育好、发病率和死亡率都低。所以说，人乳喂养要比牛乳喂养好。