白水煮蛋 超方便小撇步大公开！免开火的水煮蛋

超方便小撇步大公开！免开火的水煮蛋  

作者＼宽宽妈

宽宽妈是个很懒惰的人，毕生都在追求「简单和方便」。今天要分享一个超简单且不会失败的电锅水煮蛋法，特别适用于宝宝进入副食品期的妈妈喔！

宽宽八个月开始吃蛋黄，当时每天要一颗蛋，但我没煮过水煮蛋（因为不知道水煮蛋哪里好吃），冷水煮蛋好像还要加盐还顾火什么的感觉很麻烦，顾火对分秒必争的全职妈来说还是一个很繁重的业务，而且除了顾火之外，也代表要多洗一个锅子啊！（真的很懒XD）

于是我搜寻了一下，发现原来电锅连蛋都可以搞定（崇拜～），不需要开火也没有任何技巧。

作法：

1、在电锅的外锅直接铺上对折的厨房纸巾，然后淋上1/3~1/4杯大同电锅量米杯的水，判断的方式是纸巾感觉水润水润的有点要渗出水来、但锅底没有多余的水（这样有明白吗？XD）。太湿的话可能蛋会裂开或蛋壳接触锅底处有点微焦。

2、蛋壳洗净，放入电锅中，盖上锅盖，插电，按下开关。

3、开关跳起以后不要马上打开，再闷个3分钟。

4、准备好冷水，起锅的蛋立刻放入冷水中冷却，利用热涨冷缩的原理来让蛋壳好剥。

推荐阅读：鸡蛋，最理想的早餐食物

5、大约10分钟后蛋已经凉了，就可以剥壳啦！

今天没有蛋的独照，就放上一张已经入锅卤的蛋来以玆证明真的是0失败率吧～

（这锅是超下饭的洋葱肉燥）呃，打完收工。