晒干的萝卜干怎么腌制 干的罗卜干怎么做好吃

干的罗卜干怎么做好吃  

干的罗卜干怎么做好吃

白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3∼4天)，此时颜色呈浅褐色即可。

爽脆罗卜干怎么做好吃，爽脆罗卜干的家常做法

主料
新鲜罗卜
10斤
盐
1两
白酒
少许
辣椒
3两
辅料
神造太阳
充足

步骤
1.1.市场买回新鲜罗卜
2.切成小断
3.3.晒太阳三天
4.4.然后洗干净再晒干水分
5.5.进行腌制，加酒， 盐，辣椒就大功告成。

烤胡罗卜干的做法步骤图，烤胡罗卜干怎么做好吃

1.胡萝卜洗净；

2.刨成薄片，铺开撒上少许盐；

3.放入烤箱，160℃；

4.开始卷曲；

5.中间翻面；

6.烤到皱缩干硬；

7.取出；

8.晾凉密封保存。

腊肉罗卜干怎么做好吃

主料
萝卜干
200g
烟熏腊肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜籽
50g
大蒜
100g
干辣椒
适量
鸡精
适量
老抽
适量
步骤
1.烟熏腊肉洗净、上笼蒸熟后、晾凉，切成2厘米长的段
2.萝卜干用清水泡半个小时后洗净切成2厘米长的段
3.干辣椒用剪刀剪成辣椒节
4.蒜籽剁成蒜蓉
5.蒜苗切成段
6.将锅洗净，不用放油下入萝卜干小火煸去萝卜干表面的水气
7.打出装入碗内备用
8.锅内去底油下人腊肉煸出腊肉的油份
9.下入蒜蓉和干辣椒节炒香
10.下入煸炒过的萝卜干翻炒均匀
11.调入适量的盐和鸡精
12.加入老抽调色，翻炒均匀
13.下入蒜苗
14.翻炒至蒜苗熟透即可起锅装盘

酸菜罗卜干怎么做好吃

主料
青萝卜2个 萝卜叶一把
盐少许 八角五个
花椒一小勺 干辣椒五个
青萝卜酸菜的做法步骤
青萝卜酸菜的做法图解11. 把萝卜和萝卜叶洗干净，萝卜切丝，萝卜叶切小，放在盆里，加上盐花椒辣椒八角搅拌均匀，放在洗干净的瓶子里面就可以啦，放在二十度左右的地方一个星期左右就可以吃啦。
小贴士
不吃辣的，可以不放辣椒哦。瓶子要密封好放在阴凉暖和的地方。

潮州罗卜干怎么做好吃

1
腌制萝卜干，先要挑选好的萝卜。萝卜品种很多，从色彩上来说，常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜，还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜，而最适合用来腌制萝卜干的，
萝卜干腌制方法
2
要做出好的萝卜干，而选白萝卜也是很有讲究的。要选那种脆嫩汁液很充足的白萝卜，不要选那种中间干涩的白萝卜，那是由于收获后期干旱缺水导致的，做出来的萝卜干不脆口，还寡味。也不要那种花心的萝卜，那个有毒。也不要那种拔起来很久的萝卜，最好选择拔起来不超过一周的白萝卜，最好随腌随拔。那种在地里已经开花的老萝卜，也不要选，那个萝卜表皮里都有筋了，很不好吃。
3
腌制白萝卜还要选个好天气，要在晴天腌制。没有好天气晾晒，很容易会让萝卜干发霉烂掉的。最好是秋高气爽的时候腌制萝卜干。
4
天气好了，把选好的白萝卜去苗，洗净。把萝卜干纵切成均匀的长条块，一般二指到三个手指宽即可，也就是3厘米到5厘米宽。小个的萝卜可以不用切，不能把萝卜条切得太细太薄，否则做出来的萝卜干就会韧，不脆口。切好的萝卜，可以先晾晒一天，以去除部分水分，并让萝卜柔软，方便腌制的时候容器盛装。注意，切萝卜的菜刀不能有油腻。
5
找一个适当容量的玻璃坛子，瓦坛子或是瓦缸也行，洗干净晾干。容器不能有油腻。准备一定量的粗盐，没有经验也可以使用精盐。市场上还有做咸菜专用的粗盐，可以专门买这种盐。
腌制萝卜干的做法前期准备，以上就做了详细的介绍，做腌制萝卜干前期的准备一定做的到位，这样才能在腌制萝卜干的时候，能研制出来的萝卜干口味更正宗，所以以上的介绍，一定要全面的了解，了解了他前期的准备工作，然后再进行腌制萝卜干。

湖南罗卜干怎么做好吃

把萝卜切片晒成萝卜干
洗净
放入盐、辣椒酱、大蒜头、姜、酒
把萝卜干跟以上调料混合，然后装入酸坛中。10天左右就可以吃了。
晒萝卜的时候要选天气好的，不要晒一天后还没干又被雨淋，那样晒出来的萝卜干不好看。
如果喜欢吃很脆的萝卜干，就要把萝卜多晒一两天，天阳很好的情况下，晒一天的萝卜就已经干水了，如果你想萝卜做得更脆，就用手搓一遍萝卜（晒一两天后揉一遍），搓完之后再晒一天就可以了。
如果不喜欢吃辣，在腌制的时候就不用加辣椒酱了。

嗮干的罗卜怎么做好吃

材料
白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3∼4天)，此时颜色呈浅褐色即可。

自制罗卜干的做法步骤图，自制罗卜干怎么做

1、萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜，做出来口感很好的
2、萝卜切条大小要差不多哈。。。
3、腌制萝卜的时候盐不要放太多啊。。会齁死的。。。
4、烤箱烤的时候，最后用低温烘干。。不要一直高火啊。。会焦的。。。
5、最后加料拌的时候自己口味看着放哈
材料
编辑
大白萝卜、生抽、老抽、粗盐、白糖、干辣椒碎、香油（吃的时候放） [1]
腌萝卜
编辑
1、萝卜洗净切条，萝卜我懒没有去皮啊；
2、放适量盐，用粗盐哈；
3、盐放进去，用爪子搓啊搓。。。盐可以分次放。。但是不要放一大堆打死卖盐的啊；
4、搓好的萝卜，腌制会；
5、萝卜出水，而且萝卜也变很软。
烘干萝卜
编辑
（没有烤箱的话，就是放到太阳底下晒哈）
1、腌制好的萝卜倒掉出水，晾到烤架上
2、入烤箱，我是200度烤10分钟，然后转150度烤，最后100度烤到自己要的干的程度。
这一步自己控制哈，多看着点就好，别烤糊了。。也不用烤的太干，会没有口感哈。。
3、4、5、烤好的萝卜干。吃起来很脆。
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拌萝卜干
编辑
1、烘干的萝卜干放到大碗里
2、加适量白糖
3、生抽适量，滴几滴老抽再
4、干辣椒碎适量
5、搓匀
6、拌匀的萝卜干密封腌制1-2天入味，其实直接吃也很好吃啦！哈哈~~
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7、吃的时候滴点芝麻油拌匀。。。。香啊！
、
小贴士
编辑
1、萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜，做出来口感很好的
2、萝卜切条大小要差不多哈。。。
3、腌制萝卜的时候盐不要放太多啊。。会齁死的。。。
4、烤箱烤的时候，最后用低温烘干。。不要一直高火啊。。会焦的。。。
5、最后加料拌的时候自己口味看着放哈

五花肉焖罗卜干的做法，五花肉焖罗卜干怎么做

食材
主料
五花肉
150g
萝卜干
250g
辅料
油
适量
酱油
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
1.五花肉洗净切块，用盐油腌制10分钟
2.萝卜干洗净切块用水浸泡20分钟
3.将五花肉倒入油锅煸炒出油
4.倒入浸泡后的萝卜干煸炒
5.加入用酱油、淀粉勾兑好的调料煸炒均匀即可