烧鸡怎么让里面入味 【食谱】家常照烧鸡，让家成为最美味的餐馆

【食谱】家常照烧鸡，让家成为最美味的餐馆  

前几天看到《龟甲万》官网上正巧有这道食谱，决心要来一试，一雪那不甘之心，仔细研究一下食谱才发现，其实这道《照烧鸡》食材简单，就连做法也不是很困难，想来成功率应该很高，自是不需要担心会七手八脚地还搞失败才是。

于是，二话不说，马上带着孩子往超市跑，带回了最主要的材料《去骨鸡腿》和《龟甲万甘甜酱油》。 (推荐阅读：【中式料理食谱】家常炒冬粉！超简单又超好吃！)

1.去骨鸡腿：2支 2.韭菜：1把 3.盐：少许

1.水：100cc 2.米酒：30cc 3.细砂糖：30g 4.龟甲万甘甜酱油：30cc

龟甲万的酱油我很喜欢，平常我较常使用的有甘醇酱油、和露，今天要做这道《照烧鸡》用得的是《甘甜酱油》喔！

使用这款《龟甲万甘甜酱油》可以轻易地为这道《照烧鸡》带来迷人的和风味。让居家的料理也能轻松拥有星级大厨的美味喔！

接下来就来看看如何简单轻松的做出好吃的《照烧鸡》

去骨鸡腿肉洗净后先在肉身划二~三刀，让调味料更容易入味。

将水、米酒、糖和龟甲万甘甜酱油一起倒进碗里，拌匀后再将鸡腿放进来醃三个小时以上。

韭菜洗净处理好之后，整株放进滚水中汆烫，在滚水中放进一点盐巴，可以让菜的色泽保持青脆，汆烫好的韭菜切段后摆盘里作为铺底的配菜。※也可以使用其它自己喜爱的绿色蔬菜。

醃好的鸡腿排下锅煎至两面金黄。

让鸡腿排不缩的秘诀在于，先煎鸡皮的那面，待呈现金黄后再翻面，将两面都煎至金黄色泽即可。※醃鸡肉的汤汁先别倒掉喔！ (推荐阅读：料理无国界Fusion料理简单上手！龟甲万让东方家常酱品融入西方料理)

鸡腿排煎至两面金黄色后，将先前醃鸡肉的汤汁倒进锅中。

盖上锅盖，火侯调成中小火，慢慢煮至汤汁快收干即可熄火起锅了。就在这个时候，不断地从锅中飘出香气，让妈妈我自己都边煮边要流口水了。

煮好的鸡腿切片摆在盘中的韭菜上面，淋上锅中剩的一点浓稠汤汁，一股混著淡淡甜味的香气吸引了孩子走进厨房，看到妈妈正在切的《照烧鸡》都大呼：『好香啊！』『肚子饿了。』