烤箱可以做什么好吃的 【烤箱食谱】四招速成！烤出「炸鸡」点心

【烤箱食谱】四招速成！烤出「炸鸡」点心  

作者＼金自然

韩国人很爱鸡肉，无骨鸡肉也特别常吃，我们甚至有鸡肉的暱称，平常用面衣和不同的拌酱搭配一起料理，从几年前开始流行少油低热量的「烤」炸鸡，这种香脆、好吃、用烤箱轻松做的炸鸡，冷冻炸鸡完全不能相比。

只用1 匙橄榄油，健康零负担，想瘦也能享受，是非常适合孩子的点心，而且没有人会发现这不是炸的。

推荐阅读：小烤箱料理：两种材料完成华丽巧克力盒

烹调时间30分钟　烹调分量2人份

主材料：

1.鸡胸肉2块 2.中筋面粉1/2杯 3.帕玛森起司1/3杯 4.面包粉1杯 5.鸡蛋2颗

其他材料：

1.橄榄油2小匙

料理步骤

1. 烤箱先预热200 度，面包粉放在烤盘上，把烤盘放进烤箱烤约6 分钟（或变成金黄色），放冷一下后加帕玛森起司、一点盐和橄榄油后拌匀。

推荐阅读：《生活魔法家陈映如》：安全性高的烤箱清洁法

2. 鸡胸肉斜切5份后，撒一点盐和胡椒粉，打蛋汁、加一点盐后拌一拌。

3. 先把鸡肉片沾面粉衣，再沾蛋汁，最后是拌好的面包粉，然后放在烤盘上。

4. 烤箱先预热230度，把烤盘放进烤箱烤约6分钟后，接着把鸡肉翻面，再烤6 分钟，低热量无骨炸鸡完成！

POINT韩国餐桌的料理小技巧

剩下的一点炸鸡不知道要怎么办吗？炸鸡美乃滋盖饭是韩国最大的便当连锁店（hansot便当）热卖一亿多份的人气料理，用剩下的炸鸡就可以做成的丰盛盖饭，在热沙拉油中，加热切小块的炸鸡，白饭1碗放上炸鸡，鸡蛋丝和烤海苔丝，加上照烧酱汁和美乃滋，拌一拌就是方便好吃的一餐！

推荐阅读：【食谱】无油烟烤箱版香酥炸鱼柳