高压锅怎么煮饭 五星级煮饭法！多加这一样，白饭好吃十倍

五星级煮饭法！多加这一样，白饭好吃十倍  

作者＼3xm中文网编辑部

平时孩子老公每天吃白饭的时候，常常会吃腻，今天教大家一些五星级饭店都在做的小技巧，只需要简单小动作，就可以让米饭格外好吃哦！孩子、老公都会自己说＂再来一碗＂喔！赶紧来看看吧。

先告诉大家一个米饭做法小技巧，记住「洗米」不要超过 3 次。如果超过 3 次后，这样蒸出来的米饭香味也会减少。另外「泡米」也是一大学问，先把米在冷水里浸泡 1 个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来饭会粒粒饱满，也会更可口，以下技巧给大家参考。

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1、盐与猪油可以让饭好吃

做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；而且也不会乾乾硬硬的，有了猪油的提味，米饭味道又更香更好吃，食盐能有效去除米饭里的米臭味，让饭无怪味。

2、煮饭加上醋，好吃又香

往煮饭的水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；加醋可以让饭变得更 Q 弹好吃，而且呢，也能让米饭的滋味不单调多了一点醋香气。

3、剩饭重新蒸煮，加点盐巴

如果是吃不完的旧饭怕浪费重新煮过的话，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭一样好吃又可口。如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。可以在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是凉的，蒸好了以后，粒粒就会晶莹饱满，米香四溢，好吃的不得了！

4.米饭多花样，加番薯、梅子、番茄超好吃！

另外，传授一个我阿嬷喜欢用的小技巧，如果怕单吃米饭不好吃、或是口感单调，我阿嬷喜欢在饭里加上番薯，这样变成番薯饭，口感上就会很好吃很多变，另外，日本人也会在饭中加上几颗梅子，也十分美味，酸酸甜甜的饭在夏天十分开胃，之前爆红的番茄饭大家也可以试看看，这也是很棒的变化米饭口味技巧。