面包像馒头的原因 【厨房妙招】坏面包馒头竟是天然冰箱除臭剂！

【厨房妙招】坏面包馒头竟是天然冰箱除臭剂！  

常做面包啦，烤饼啦～当然会有失败品！有的失败品可以做成别的新食物，但我大部分烤坏的失败品几乎都难以入口。不过你知道它还可以除臭吗？

例如1：配方乱搞。有一回做印度烤饼，心血来潮几乎用了100％的黑麦粉来做，结果成品难以下咽，味道不佳，口感超差，颜色又黑麻麻～～丢掉心疼（黑麦粉比面粉贵咧），不丢掉眼疼～例如2：烤过头。我习惯从烤箱透明玻璃去看烤熟了没？而非注意烘烤时间。通常面粉类的食物表面有点金黄色之后没多久就该熄火出炉了，但是遇到烤巧克力面包、饼干或蛋糕时就惨了，黑黑的，到底熟了没？一不小心就过头，真的发黑了～（次数太多，现在学着看时间而非看颜色了）万一已经黑了，确定不能吃之后，我会继续让失败品放在熄火的热烤箱中稍微『炭化』一下，之后更好用。

例如3：量错配方。量粉的时候不专心或是正在骂小孩，一错就是千古恨，补救不了的就成了难吃产品。

我个人超讨厌冰箱异味（简称冰箱味），虽然这和食品本身新不新鲜没太大关系（还是有一点），但一旦食物染上冰箱味，我几乎都吃得出来。为了防范这个状况，我十分在意冰入的食物都要仔细的包好盖好，以免去混杂别人或被别人混杂，但是既使如此小心，冰箱还是偶尔会出现异味，毕竟在密闭空间空气不流通，这也是难免。于是我都会购买专门除冰箱味的活性炭除臭剂，但总觉得不经济实惠。

而我发现像冷冻馒头这一类面粉类的食物，既使包的好好的，冰一段时间之后还是会沾上冰箱味，可见淀粉类的食物多么容易吸收异味！

于是烤坏的成品，或是过期但是不想吃的过年发糕，就成为吸味利器，而且好好用！比柠檬皮好用！我把失败面包拨成小块状，增加表面积，在用盒子盛装，就这样放上半年都没问题，冰箱本身有很强的除湿功能，所以面包会越来越干硬。 已经冰了3天，闻起来还有淡淡的面包香味呢！还没开始吸收异味。如果买了生臭豆腐或是开封后泡菜之后的臭味食物，要特别把面包移到旁边一起冰，效果很好！等到好几个月后，取出来闻一闻，如果闻到明显的冰箱味，就表示该丢掉了。因此不油腻，不汤汤水水或是有重口味的土司面包，馒头等等都可以如此办理，效果不输活性炭，而且很持久喔！ 【蓝山岚烟の魔法厨房】授权转载 原文出处【烤坏面包做冰箱除臭剂～最佳废物利用】