简易腌小黄瓜扭的做法 凉拌小黄瓜详细资料大全

凉拌小黄瓜详细资料大全  

凉拌小黄瓜是一道冷盘，主料有小黄瓜，红辣椒。

基本介绍

中文名：凉拌小黄瓜主要食材：小黄瓜3～4条(约400克)，红辣椒1条，蒜头3～4粒。分类：冷盘口味：酸辣 材料,调味料,做法,功效,

材料

小黄瓜3～4条(约400克)，红辣椒1条，蒜头3～4粒。

调味料

麻油1.5大匙，白醋l大匙，红砂糖1大匙，酱油1.5大匙。

做法

1.小黄瓜洗干净后，去头尾，切成数段后(可入口大小)拍碎，稍微用盐巴搓几下，让小黄瓜出水。 2.之后将红辣椒切片，蒜头拍碎切末。 3小黄瓜沥去水分后，加入(B)调味料，与红辣椒及蒜头拌匀，放入冰柜中冷藏30分钟即可。

功效

小黄瓜水份多，其清凉、甜脆的口感，具有清热解毒的功能，正是夏天消暑利器；更重要的是，100克的小黄瓜，只有大约15卡的热量，其中含有丰富的维生秦C，养颜美容效果好。