多功能料理锅早餐饼 准备早餐来不及，必学四道十分钟快速料理

准备早餐来不及，必学四道十分钟快速料理  

讲到每天一开始的活力来源，我认为一定要吃份健康美味的早餐。早餐是是一天应该要吃得最丰富健康的一餐，这是大家都知道的，但对忙碌的现代人来说，还是很多人习惯以传统早餐店或便利商店为主，其实大家都知道很多市售的快速早餐不宜常吃，因为有太多看不到的化学成份或不注重清洁卫生等令人堪虑的程序了，但许多人却以为要吃份健康安心、准备起来不麻烦的早餐好像很困难，我很明白这种心情，但真的有这么难吗？

从我开始注重全家健康后，我们家早餐几乎都是亲手做的，其实自己做早餐不仅没想像那么麻烦，而且丰富性和趣味感都远超乎既有想像呢，看看上面这张精彩的照片，里头的早餐全是短时间变出来的喔！看起来完全不输许多知名早午餐店对吧，想知道怎么迅速变化出这些料理吗？这篇会有详尽教学唷，快来快来！

首先我们先来看忙碌平日怎么做人见人爱的10分钟快速料理吧，Go…

蔬果地瓜沙拉

纤维质、蛋白质含量高的地瓜，是健康又营养的食材，早餐吃地瓜对身体非常好，将蒸过后松松软软的地瓜结合桂冠沙拉就能轻松拌出香甜美味的地瓜沙拉，再加入一些蔬果、坚果、果乾，不仅让味道及口感丰富，营养也更多。搭配面包或佐餐食用都很适合，担心一早起来来不及准备的话，只要前一晚先将地瓜蒸好趁热压成泥，冷却后保存冷藏，隔天再与其他食材一起拌匀即可快速完成。

材料： 1.「地瓜」2个。(约500g) 2.「苹果」1/2颗。 3.「小黄瓜」1根。 4.「白煮蛋」1个。 5.「葡萄干」2大匙。 6.「核桃」2大匙。 7.「桂冠沙拉」3大匙。 8.「盐」1小撮。

「桂冠沙拉」是我们在家里很常运用的快速法宝之一，它本身浓郁滑顺、微甜微酸的美妙滋味，直接沾蔬果或冷笋这类食材就很可口了，其实它也是妈妈们制作鲔鱼沙拉、马铃薯沙拉、三明治等不可或缺的一品呢。

做法： 步骤1：将地瓜洗净连皮蒸熟，趁热剥去外皮，将熟地瓜压成泥后放凉。 步骤2：冷却后的地瓜泥和桂冠沙拉、盐拌匀，再加入白煮蛋丁、小黄瓜丁、苹果丁、葡萄干、压碎核桃、盐一起搅拌均匀，完成！

地瓜泥和食材在一天先准备好，装入保鲜盒后隔天再拌匀会更迅速顺手喔！

香甜绵软的蔬果地瓜沙拉，舀一些搭配各式餐点都很搭，像我也喜欢将它拿来搭配简易好做的牛排餐，取代常见的洋芋沙拉也很好吃。

在早餐的面包或松饼里夹入满满的地瓜沙拉，就是饱足又健康的一餐。因为地瓜沙拉准备起来容易，时间变充裕，就可以再搭配一点生菜沙拉和早餐肠，轻轻松松就让早餐无比丰盛，吃完精力特别充沛呢。

百香鲜虾奇异果沙拉

另一道10分钟快速早餐，早上吃一盘满满新鲜蔬果和鲜弹虾肉的水果沙拉，是多么阳光又幸福，你说对吧！

材料： 1.「百香果」2颗。 2.「奇异果」2颗。 3.「火龙果」1颗。 4.「萝蔓生菜」5大片。 5.「大虾仁」12个。 6.「桂冠沙拉」8大匙。 7.「蜂蜜」2小匙。

这份材料制作成的沙拉是两人份，若还会搭配面包或其他食物一起吃的话，可分为四人份。

做法： 步骤1：将虾仁以滚水汆烫2分钟捞起，泡冰水后沥干水份。

隔天一早起来想迅速完成的话，可在前一晚就先将虾仁烫好，冷却后装入保鲜盒冷藏。水果事先洗好，隔天一早直接现切再和所有食材一起拌就会非常快速。

步骤2：百香果肉挖出，和桂冠沙拉和蜂蜜混合后拌匀，立即完成百香沙拉酱。

步骤3：将生菜、水果和虾仁一起切好摆放在碗内，食用前淋上百香沙拉酱就可以享用囉，是不是很简单呢？

酸酸甜甜的水果、脆绿生菜和弹嫩的虾仁，裹上热情酸甜的百香果沙拉酱，真是太开胃啦！简单搭配一点喜欢的餐包或面包，就是鲜活健康又美味的一餐。

在忙碌的平日也能吃得如此丰盛满足，只要有桂冠沙拉酱再发挥一点创意，将家里的水果、酱料、香草、香料粉或坚果等和桂冠沙拉混合就能轻松调配出各式各样有水准的沙拉酱，变化多多，请家人和小朋友帮忙都很容易唷。

一早起来没胃口，吃点酸甜可口的沙拉就会打开味蕾喔！喜欢吃沙拉的派妞一看到就开心的不得了，一口接一口扫光光哩。

以上的方法便利快速又美味，看完你也想动手做了对吧！

假日在家脚步也不自觉放慢，悠闲的时光就想慢慢享用一份精致又丰富的早午餐，这时候花些时间准备，跟着我一起做出不输早午餐店的高级早餐吧！

酪梨明太子沙拉饭团

吃腻了西式早餐或面包吗？来份日式创意饭团转换一下口味吧。

材料： 1.「酪梨」1/2颗。(酪梨建议选择外皮转紫褐色或完全变色的，成熟的口感最佳) 2.「明太子」1小条。(约30~50g) 3.「白饭」400g。 4.「酱油」2小匙。 5.「桂冠沙拉」4大匙。 6.「柴鱼片」1/2碗。

做法： 步骤1：先将明太子去膜取出鱼卵，和「桂冠沙拉」拌匀成明太子沙拉酱。 步骤2：在白饭里拌入酱油，搅拌均匀，接着倒入酪梨丁、明太子沙拉酱，彻底混合。

步骤3：将混合后的明太子酪梨饭分成六等份，每份放在保鲜膜，压紧捏圆。

混合食材、捏圆饭团的步骤都可以请小朋友帮忙，亲子一起合作乐趣多多，而且小朋友会更乐意把食物吃光光喔！

步骤4：要吃之前在饭团外面裹上一层柴鱼片，不仅添香、美观，手握饭团吃才不会黏手。

完成的饭团有明太子粉粉的樱花色、酪梨的渐层绿，裹上柴鱼片后还散发出章鱼烧的趣味感，是一份好玩又好吃的香香饭团喔。

搭配一点地瓜切片、加碗味噌汤，就是完美的一套日式早餐；这饭团放入保鲜盒或便当盒就可以带去公司或野餐，尤其是秋高气爽的天气最适合出游了，快带着自制饭团野餐去吧。

看派妞迫不及待大口直接咬，就知道这饭团多么吸引她，呵呵。

蕃茄培根班尼迪克蛋堡

家里的餐桌出现高档早午餐才见得到的班尼迪克蛋，是不是太夸张了？不不，其实班尼迪克蛋一点也不难，只要照着我说的技巧做，再运用「桂冠沙拉」轻松调出简易又可口的荷兰酱，完美的早午餐并没有想像困难喔。

材料： 1.「英式玛芬面包(或餐包)」1个。 2.「鸡蛋」2个。 3.「蛋黄」1个。 4.「蕃茄」1颗。 5.「桂冠沙拉」3大匙。 6.「柠檬汁」1大匙。 7.「厚培根」1片。(或薄培根2片) 8.「生菜」数片。 9.「胡椒」少许。 10.「盐」1大匙。 11.「白醋」1大匙。 12.「水」1公升。 以上为一人份食材，若想同时准备多份，可将食材份量加倍。

做法： 步骤1：将「桂冠原味」或light沙拉、柠檬汁、蛋黄放进碗中隔水加热至浓稠，再加入少许水、盐、胡椒调味即可，轻轻松松就完成酸香可口的荷兰酱囉。

过去制作起来略嫌有点麻烦的荷兰酱，只要手边有「桂冠沙拉」和一些简单食材就能快速完成，重点是味道一点也不输繁复步骤完成的荷兰酱，这个做法浓稠度漂亮，而且很好吃喔！

步骤2：在锅内装盛水、盐、醋，煮至大滚，用汤匙在锅中央旋转制造旋涡。 步骤3：转小火，将碗装的生蛋从旋涡中央缓缓倒入，然后用汤匙轻轻向蛋黄拨弄集中，计时3分钟。 步骤4：用滤网或大匙将水波蛋盛起，放在厨房纸巾吸干水份备用。 步骤5：另取一平底锅，同时煎厚切蕃茄和培根，也可以同时煎一些小薯块，丰富套餐内容。

最后将食材组合，在切半的面包上铺生菜、蕃茄、培根，然后摆上水波蛋、淋上荷兰酱，当当，美味诱人的班尼迪克蛋就这么欢乐完成啦！

切开水波蛋的瞬间，金黄蛋液和荷兰酱一起奔流的爆炸快感，让疲惫的一周完全获得解放，一整个疗愈啊！

再来杯咖啡简直就像在天堂一般，享受到一个顶点，呵呵。

这样的早午餐，在外面餐厅吃至少一个人要300元，两个人吃起来至少要600元以上，在家里制作不仅新鲜又不需要花这么多钱，制作没想像困难，吃起来又格外自在。快一起来学做法吧，相信我，一定会让你的假日早午餐时光幸福极了。

一口气看完四个美妙的早餐变化，一定很讶异这些餐点都只要运用即手可得的食材和简单的步骤就能做到对吧，别只是心动了，赶紧跟我一起动手、尽情挥洒创意，献给家人的幸福早餐，一定要吃得健康又快乐喔！ 本文经【娜塔不邋遢】授权转载