手擀面煮了之后有点酸 手擀面放在冰箱里变酸了还能吃吗

手擀面放在冰箱里变酸了还能吃吗  

记住 千万不能吃 ，这时候的手擀面已经变质了， 产生了有害物质，食用后危害人体健康 吃了会坏肚子， 严重者会食物中毒。

可以建议你从新做一份，如下方法：

手擀面做法如下：

材料

面粉六七两，鸡蛋一个，盐，碱

做法

1.面粉大概六七两。

2.打入一个鸡蛋，一小捏盐和碱溶解在半碗水中，倒在面粉中。

3.揉匀，揉透，成硬面团，盖保鲜膜醒一段时间。

4.把面团拿出来再揉几下。

5.擀成圆饼状。

6.将面团卷在擀面杖上，不断滚动擀面仗。

7.面皮就擀薄了，不时撒些干面粉，防止面皮粘连。

8.擀好的面皮一层层叠起来。

9.切面，切好的面抖散开，撒些面粉防止粘连，过一段时间下过煮，煮的时间不能和买来的干面条那样长，会煮烂的。