粮油副食品包括哪些 【副食品食谱】5道米粥料理，学会就能快速搞定一周副食品！

【副食品食谱】5道米粥料理，学会就能快速搞定一周副食品！  

作者＼K力

部分宝宝六个月后食量开始变大了，K力推荐这时妈妈可以考虑开始制作量稍多的快速一周副食品，以周为单位来准备副食品，不仅可以快速变化菜色，也可以节省准备的时间。

K力第一周示范的快速煮一周副食品，有两种新食材（毛豆和番茄）与两种吃过的食材（高丽菜和花椰菜），这四种任选搭配度都不错，可以搭配出十二种变化，天天换口味，宝贝也不易吃腻抗拒。

四种冰砖食材的变化

加热冰砖小技巧

把冰砖稍微分开但放在同个碗中一同加热，喂食的时候，每一边轮流喂个几口，宝宝可以吃到不同口味的副食品，最后还可以吃到混和版，这方法可以保持宝宝对副食品的期待和新鲜感，也可以借此让宝宝多吃点「不喜欢」的食材。

打泥小技巧

使用搅拌棒时，旧食材可以混到新食材，但是新食材绝对不能混到旧食材，如果是新食材，最好用完清洗后，再打下一种，这样一来即使宝贝发生过敏现象，也不需要整锅倒掉，造成浪费。

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毛豆番茄米糊

小番茄富含茄红素、铁质，维生素A、C 以及膳食纤维，可保护眼睛、提高免疫系统。毛豆的蛋白质、脂质、维生素、矿物质、糖类及有益消化的食物纤维含量非常丰富，其营养值远高于淀粉类或蔬菜类食物，有「植物肉」的美称。

材料：

1.小番茄60g 2.毛豆60g 3.花椰菜70g 4.高丽菜70g 5.生米60g 6.干净饮用水600ml

电锅外锅：1杯水

做法：

1.小番茄洗净，底部画十字；毛豆洗净；花椰菜、高丽菜洗净切适当大小。

2.把番茄和毛豆各别分开放同一蒸盘上（不混和，这样发生过敏时才能清楚过敏食材来源）。不锈钢盆放入生米、水、花椰菜、高丽菜（都尝试过、确认不会过敏后，就可以放入一起煮），蒸盘放在不锈钢盆上，一起放入电锅，外锅加1杯水，按下开关，把食物煮熟。

3.将不锈钢盆内的所有食材及蒸盘上的二种食材，分别打成泥。

4.食材密封后，冷藏保存3天，冷冻保存1到2周。

美味秘诀！

番茄加热后，茄红素会更容易被人体吸收。

担心花椰菜蒸过会变黄的问题，可以用「烫完杀青」的方法来处理。

南瓜大白菜十倍粥

南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质、磷、钙、镁、锌等微量元素，而且皮肉可食，味甜肉厚。

大白菜养颜美容、清热退火、预防感冒，可以促进肠胃蠕动，帮助体内消化及排毒。结合两种香甜食材，宝宝的接受度很高。

材料：

1.南瓜100g 2.大白菜100g 3.洋葱40g 4.玉米笋40g 5.小白菜40g 6.黑木耳20g 7.生米60g 8.干净饮用水600ml

电锅外锅：1杯水

1.南瓜削皮、去种籽、切片状；大白菜洗净、切段；洋葱去皮、切块；玉米笋洗净、切小块；黑木耳切小块；小白菜烫熟后捞起泡冰水杀青，再沥干。

2.不锈钢锅放入洋葱、玉米笋、黑木耳、生米、水600ml，上面放盘子盛放南瓜和大白菜，一起放入电锅蒸熟。

3.将不锈钢盆内的所有食材及蒸盘上的二种食材，个别打成泥。密封后，冷藏保存3天，冷冻保存1到2周。

美味秘诀！

这一周的新食材是南瓜和大白菜，各少量尝试3到4天，确认不会过敏后就可以换下一种。

若觉得吃南瓜粥或大白菜粥太单调，还可加入之前吃过的洋葱、玉米、小白菜和黑木耳一起煮，食材个别打泥，十倍粥一半打泥一半不打泥，这样每一天都能有新搭配，宝宝也不容易腻。

选购南瓜时以形状完整、瓜皮有油亮的斑纹、无虫害为佳。

红萝卜红杏菜、金针菇十倍粥

金针菇含有人体必需胺基酸，对儿童的身高和智力发育有良好的作用。红杏菜就是红苋菜，是很好的补血蔬菜。胡萝卜的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，可保持皮肤的光滑。

材料：

1.红萝卜70g 2.红杏菜60g 3.金针菇70g 4.生米70g 5.干净饮用水700ml

电锅外锅：2杯水

做法：

1.红萝卜削皮、清洗、切片；金针菇去蒂头再切半。

2.红萝卜、金针放在蒸盘上；不锈钢盆放入生米、水，再把蒸盘放在不锈钢锅上，一起放入电锅蒸煮熟。

3.红杏菜洗干净、选嫩叶，放入滚水中汆烫10～15秒。

4.把各种食材个别加十倍粥打成泥；剩下的十倍粥一半打泥一半不打泥，保留一些颗粒及些许口感。密封后，冷藏保存3天，冷冻保存1到2周。

美味秘诀！

新、旧食材不要混放，不然如果宝宝发生过敏，那么整锅食材就要丢掉会很可惜。

冬瓜枸杞叶八倍粥

冬瓜与枸杞叶都是夏天盛产的食材，经济实惠又营养。冬瓜富含维生素C，养颜美容又可以预防感冒；枸杞叶是我们常见红色枸杞果实，枸杞树上的嫩叶，具有清热明目，治疗体质虚寒，增强抵抗力的作用。

材料：

1.冬瓜100g 2.干燥昆布5g（可省略） 3.红萝卜50g 4.洋葱50g 5.生米70g 6.干净饮用水560ml 7.枸杞叶50g

电锅外锅：1杯水

做法：

1.冬瓜和枸杞叶清洗干净后，枸杞叶用滚水烫5 秒后取出沥干；冬瓜削皮、去籽、切块。

2.冬瓜与洋葱、红萝卜放在蒸盘上，不锈钢锅里放生米、水560ml，再把蒸盘放在不锈钢锅上，一起放入电锅蒸煮熟。

3.将不锈钢盆内的食材及蒸盘上的二种食材，个别打成泥。

4.密封后，冷藏保存3 天，冷冻保存1到2周。

美味秘诀！

选择食材不需特意只追求「有机」，如果能选择「当地当季」的食材会更好，风味与营养会更多。冬瓜可以改栉瓜或大黄瓜，枸杞叶可改菠菜或地瓜叶。

影片里用十倍粥（生米70g、干净饮用水700ml）做料理，如果宝宝进度快，可直接改成八倍粥（生米70g、干净饮用水560ml）

豆腐花椰菜八倍粥

豆腐含有丰富大豆蛋白，不含胆固醇和脂肪，有助预防心血管疾病；而维生素E 可以防衰老；大豆卵磷脂，对于神经、血管及大脑的生长发育有益，加以钙含量丰富，有助孩子的成长发育。

材料：

1.豆腐10g 2.花椰菜10g 3.生米20g 4.干净饮用水160ml

电锅外锅：1杯水

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做法：

1.花椰菜很容易藏幼虫，清洗干净后切成适当大小，用滚水烫45 ～ 60秒，烫熟再捞起沥干切碎。

2.豆腐稍微用水清洗后，放入滚水中烫10秒，捞起沥干。

3.生米略微搓洗2、3次后，加入160ml水，用电锅煮八倍粥，电锅跳起后，焖10分钟再打开。

4.花椰菜和豆腐一起拌入八倍粥，即可食用。

5.倒入冰砖盒保存，冷藏保存3天，冷冻可保存1周。

美味秘诀！

吃的时候，把冰砖取出倒入碗中，微波加热约30～60秒，电锅加热外锅放半杯水，跳起后确定温度放至微温，再给宝宝吃。