麻油的功效 【五分钟食谱】桂圆麻油姜姜蛋，暖身又暖心！

【五分钟食谱】桂圆麻油姜姜蛋，暖身又暖心！  

一入冬，大家想到的补身料理无不是就是「麻油鸡」、「香菇鸡汤」。但女生如果不想吃肉，想料理快速又暖身的料理，非「桂圆麻油姜姜蛋」莫属了！

小时候每到冬天，娘家妈妈就算工作再忙再累，只要摸到我手脚冰冷，就会默默走进厨房，技巧熟练的很快就端了一碗汤头香甜带麻油香的姜蛋暖身。母女俩共食一碗的温度，不仅吃完全身暖呼呼，有时用麻油、时而用苦茶油，虽比不上山珍海味，但却是一道充满爱与回忆的料理。

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在生哥哥第一胎的月子，婆婆、妈妈一起帮我照顾小婴孩和料理三餐。婆婆每天不仅要忙全家人三餐，还要另备适合产妇的温补料理。娘家妈妈则是帮忙照顾小娃儿把屎又把尿，还煮姜水帮产妇擦澡，足足一个月也辛苦两位妈妈了！

而长大后快失传的「桂圆麻油姜姜蛋」直到生小孩做月子期间，终于重出江湖。前阵子娘家妈妈还不忘叮咛当了妈妈后照顾小孩、老公，不要忘了更要照顾好自己身体多汤补。

也顺势提起这道「桂圆麻油姜姜蛋」料理方式，要维妈常煮来替自己补补身，所以这篇很明显是来交功课的啦！哈。（丫母～～我真的有煮哦！）这道非常适合推荐给冬天手脚容易冰冷想喝暖汤但不想吃肉的女孩儿哦！

1.鸡蛋2颗。 2.老姜适量。（切姜末） 3.麻油1匙。 4.米酒1碗。 5.龙眼肉适量。 6枸杞适量。 7.盐少许。

热锅后加1匙麻油和姜末小火煸香至姜出现毛边。（一定要小火才不会变苦）

放入桂圆肉稍煸炒一下变软，打入蛋液香煎一下，再加入米酒、枸杞煮沸，起锅前加入少许监提味即完成。

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我们家习惯会连姜一起吃下肚，但如果怕吃姜的朋友就可以改切成姜片，下蛋液时避开姜片才不会混煎在一起。

龙眼肉与姜量都可视个人喜好调整、桂圆肉偏甜、姜多会带点辣度，想多喝些汤的朋友，米酒量就可以多加一些或酒／水各半。

如果还没吃过这道料理的朋友，刚好这周寒流，很值得马上开火快速完成一道非常简单且营养的食补料理哦！