为什么向日葵幼苗的子叶碰伤了就长不大

幼苗是种子萌发时由胚长成的。胚长成幼苗时需要吸取种子内贮藏的养料。在稻、麦、玉米等单子叶植物的种子中，养料贮藏在胚乳里，倘若在萌芽的时候把胚乳去掉，幼苗失去养料来源，就不能长大。花生、大豆、南瓜和向日葵都是双子叶植物，它们种子里没有胚乳，贮藏养料的地方是子叶。在发芽时，子叶也长出地面，它的主要功能是供给幼苗生长的养料。假若在幼苗生长时我们测量子叶的干重量，就会发现随着幼苗的成长，子叶的干重量会逐渐减少。就在利用这些养料的基础上，幼苗才能生根长叶，等到根渐渐长大，能够吸收土壤里的水分和无机养料，同时真叶长大了，可以进行光合作用自己制造养料以后，才可以独立生活，这时，子叶才算完成了它的“历史任务”,慢慢枯萎脱落。因此，瓜、豆和向日葵的幼苗，在生长初期或进行移栽的时候都要留心，不可碰伤或折落它们的子叶。如折落了子叶，幼苗的生长就会很慢或长不大。