食材简单易做的菜 一次上手！5项食材简单做出起士蛋糕

一次上手！5项食材简单做出起士蛋糕  

没想到…做蛋糕其实可以这么简单，而且…小朋友们反应热烈，你看大家吃得这么开心就知道有多好吃惹(甩发)！

食材只要上面这5样：

1. 鲜奶 200cc2. cream cheese 200g3. 鸡蛋4颗4. 低筋面粉 40g5. 细砂糖 80g

器具：

1. 搅拌器：小雨6M买来本要做副食品的搅拌器，结果只用过一次XDDD，这次终于派上用场了！

2. 电动打蛋器：有鉴于上周用手动打蛋器打了快3小时，打得我都快升天了@@，还是买了个电动的惹。

3. 电子秤

4. 烤模：8吋或9吋皆可，若像我用的是分离式烤模，要在外面先包一层铝铂纸，以防用水浴法时渗入水。

5. 筛子

6. 刮刀

7. 铝铂纸

首先把cream cheese放在室温变软后，切成方糖状。

接着，把蛋黄和蛋白分开，记住…蛋白不可沾到一丝蛋黄，且所有呈装的容器都不能有水滴哦~

将cream cheese和蛋黄和低筋面粉及鲜奶一起放入搅拌盆中

接着用搅拌器把食材搅拌均匀到没有颗粒即可，这时烤箱预热135度。

接着用打蛋器将蛋白打发

厚~果然功欲善其事，必先利其器！！我上周打到快升天打了3小时的蛋白，用打蛋器不到10分钟就打发惹(泪)！

好感动啊~~(拭泪)，这时分2次加入砂糖。

把蛋白打到有尖角。

接着把1/3打发的蛋白放入乳酪糊中，用切拌法拌匀。再将拌匀的乳酪糊拌入剩下的2/3打发蛋白

把拌好的乳酪糊倒入烤模中(再此之前，因为我用的是分离式烤模，所以要在外面先包一层铝铂纸，以防用水浴法时渗入水)

烤盘上要放入热水，这就叫水浴法。

放好后烤80分钟，表面烤到金黄，内部没有黏稠即可。

小雨迫不及待，不等我放凉拿去冰箱冰一会儿，就说他要先吃一块热的。

看他吃得满足的^^~这时满室的蛋糕香，真的很幸福!!

看上周大小朋友们吃得这么开心

小叔的小儿子连嗑3块

小雨连盘子都快嗑掉惹XDD

这次因为有打蛋器打持，所花的时间不到半小时就做好，只等著烤箱出炉，本来上周只给我60分的老公，今天给了我90分!!而公婆上周给我95分，小叔给我100分!这周给了我101分!!ヾ(*´∀｀*)ﾉ而3个小朋友又在晚上立即秒杀掉半个蛋糕，如不阻止要他们留着等明天当早餐吃，恐怕又一整个嗑完惹XDD，大家不妨在家试试！ 【李凯西的小宇宙】授权转载 原文出处【[凯西的不专业厨房] 5项食材。简单做乳酪蛋糕! 做蛋糕一次就上手!!】