家常炒花生 炒花生详细资料大全

炒花生详细资料大全  

炒花生（Fried peanuts）属于家常菜，烹饪简单方便。其口感香脆。有补血、养血等功效。

基本介绍

中文名：炒花生英文名：Fried peanuts主要食材：花生口味：香脆制作工艺：清炒调料：色拉油，精盐，白糖 介绍,做法,做法一,做法二,做法三,食物相克,

介绍

菜系及功效：肺调养食谱，健忘食谱，止血调理食谱，青少年食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱 口味：咸味 工艺：清炒

做法

做法一

制作材料 主料：花生500克 调料：盐4克 制作流程 1、花生洗净装盘，撒上盐。 2、用高火加热4分钟30秒，炒熟后待凉即可。

做法二

材料花生一杯。调料色拉油、精盐、白糖少许。做法 ①将花生洗净装盘，冷锅放入冷油，撒上盐。 ②用高火加热4分30秒，炒熟后装盘，撒上盐和糖，待凉即可食用。 特点： 香 、脆 功效： 补血养血

做法三

将带壳的花生用砂子（铁砂或黄沙）在铁锅内翻炒出来的花生也叫炒花生。 用沙子炒花生，是因为加热后的沙子能把花生包裹起来，使花生受热均匀，既容易炒干水分，又不让花生焦糊。

食物相克

花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。