下窍 呃.请问炒菜的绝窍是什么? 应该注意哪些方面的问题才能炒的一手好菜?

呃.请问炒菜的绝窍是什么? 应该注意哪些方面的问题才能炒的一手好菜?  

呃.请问炒菜的绝窍是什么? 应该注意哪些方面的问题才能炒的一手好菜?

1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可储存汤中的维生素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
7、煮绿豆[/url]：将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢位锅外。
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。
17、煮猪肚：猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。
20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即 加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。
22、煮老鸡鸭：老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。
25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉醃一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口。
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
31、炸猪排时，在有筋的地方割2～3个切口，炸出来的猪排就不会收缩。
32、炸鸡肉：将鸡肉先醃一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
36、羊油炒蛋：用羊油炒鸡蛋，味香无异味。
37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软。
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。
40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味。
42、炒波菜时不宜加盖。
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩。
44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡醃，30分钟后再炒，鲜嫩可口 。
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。
46、炒肉丝：肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口，不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。
47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。
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48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐。
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩。
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美。
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
54、蒸煮红薯：将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀。
55、煮牛奶：牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好。
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减。
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除。
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入。
59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒。
60、菜太辣，放些醋可减低辣味。
61、菜太苦，滴入少许白醋。
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初 。
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。
68、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味。
69、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯。
70、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。
71、开水点菜质增色佳妙青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用水点菜，影响脆口。
72、炒菜巧下盐如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌，而盐中的碘化物，可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口，开始可先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。
73、糖醋汁配比不论做什么糖醋菜看，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。
74、拔丝糖浆的熬制在熬制拔丝菜糖浆时，每盘加入一粒米大的明矾，能延长结时间，并使糖丝拉得更长。
75、菜肴放醋的讲究凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
76、啤酒调味剂：夏季做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可提味增香。
77、葡萄酒做沙拉：葡萄酒开瓶后，若存放过久，就会变成“醋”。具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。
78、用盐洗菜保洁清洗青菜时，在清水里撤一些盐，这样可把蔬菜里的虫子清洗出来。
79、洗切蔬菜防营养流失菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。否则，营养素会流失太多。
80、盐可使蔬菜黄叶返绿菠菜等青菜的叶，如果有些(轻度)变黄，焯时效一点盐，颜色能由黄返绿。
81、牛奶菜花更白嫩炒菜花时，加1匙牛奶，会使成品更加白嫩可口。
82、凉拌西红柿宜放盐。用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。
83、膀豆角新法：选择早晨采摘的新鲜脆嫩的豆角，直接加入适量的盐，在盛器内轻揉，待手感潮溼之后，再入缸(注意避免破损或虫蛀的豆角混入)，层层压紧、压实，并撤上少量盐，加净石压顶层，封口。此法是直接利用豆角本身汁水醃浸，不另加水，避免豆角在水中变腐。成品味正、色泽黄亮、口感松脆，可贮存1年以上。
84、醃泡菜除霉花醃制泡菜时容易生霉花(白膜)。可取干蚕豆250克；炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出。这样，就可钢底除去白膜，蚕豆加工后，还是下酒的好菜。
85、芥末做泡菜做泡菜时，加上点芥末、芹菜屑和鱿鱼屑，可使泡菜色、味俱佳。
86、切辣椒、葱防刺限切辣椒和葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻辣味的散发，使眼睛不受刺激。
87、炒辣椒减辣味法：辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油、盐煽熟，再倒入一个鲜鸡蛋液，炒成“蛋包椒丁”，辣味可大大减轻。
88、鲜姜储存：鲜姜埋在经常保持溼润的黄沙里，随用随取，能储存较长时间不坏。
89、芥末辣味的去除芥末用水调匀(稠膏状)，盛在容器里，放到火炉上烤，或上笼屉稍蒸一下，可除去部分辣味。
90、麦饭石泡菜易存放用麦饭石水浸泡蔬菜、瓜果，置于阴凉处，可延长存放时间1倍以上。
91、汤过咸处置三法如果汤做得太咸，用纱布包一些煮熟了的大米饭放进去，朗吸收盐分，减轻咸味。汤过咸，可切几块马铃薯片下锅一起煮，立即捞起，汤就不那么咸了。汤太咸，可放几块豆腐或番茄片同煮，其减咸功效与放土豆同。
92、紫菜可除汤中油腻汤过于油腻时，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可减少油腻感。
93、菜过威处理三法：菜咸了，可加适量白糖，即可解盐。菜咸了，放些醋，咸味会大大减少。菜咸了，用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
94、牛奶可谈化酱汁炒菜时，如果调味酱汁放多了，加上少许牛奶，能调和菜的味道。
95、酒可解酸：醋放多了，可在菜里加一些米酒，可以减轻酸味。
96、醃菜咸辣味的谈化醃渍小菜，如过咸或过辣时，可将小菜切好后浸在50%的酒水里，能冲淡咸味或辣味，且味道更鲜美。
97、.除蔬菜的苦涩味萝卜、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤出汁水再烧，苦涩味会明显减少。菠菜在开水中烫后再炒，可去苦涩味和草酸。
98、冰冻“萝卜干”把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间，再拿出来置阳光下晒乾，就成了可以久存且风味独特的：萝卜乾，烧肉时放上一些，味道极好。
99、除去萝卜异味蒸吃萝卜，应该先将其切碎，按300：1的比例放入食醋，再上锅蒸，就可使异味消失。
100、萝卜贮藏三法：土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去项，去毛根，严格剔除带有虫伤，机械伤，裂口和过小的萝卜。挖一个l米深，1米见方的土坑，路萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撤上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过于，可适当喷水溼润。最上一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年三月上旬。泥浆贮藏法把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝菠萝卜结一层泥壳，堆放到明凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层溼土，效果更好。水缸外贮藏法。在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的溼土即可。
101、去皮萝卜的保鲜去皮的胡萝卜，最好放在干燥的器皿中，上盖溼布，但储存时间不要超过3个小时。
102、食品袋贮藏大白菜若没有菜窖，冬天贮菜采用无毒塑料袋储存，可收到较好的效果。如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上。如果温度在思氏零度以上，可从白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。
103、蒜黄、韭菜的保鲜：买来的蒜黄、青韭、青蒜等青菜，一时吃不完，可用带帮的大白菜叶子把它包捆好，放在阴凉处，不要著水，能储存一段时间不坏。
104、冻洋葱复鲜：把冷冻过的洋葱放在清水中浸泡；可使洋葱复鲜。
105、炒洋葱宜放面扮、葡萄酒切好的洋葱蘸点干面粉，炒熟后色泽金黄；质地脆嫩，味美可口；炒洋葱时，加少许白葡萄酒，则不易炒焦。
106、加工芋头防刺激面板剥刮芋头皮时，易使手部皮肤发痒，若将手放在炉火上烘烤一下，或在水中加几滴醋洗一下，即可消痒。搽一点风油精也有效果。
107、清水抄藕洁白炒藕丝时，往往会变黑，如能边炒边加些清水，就会保持成品洁白。
108、加工茄子防氧化茄子切开后，应立即浸入水中，否则茄子会被氧化成褐色。
109、新土豆去皮法把新土豆放入热水浸泡一下，再倒入冷水中，很容易去皮。
110、土豆去皮越薄越好土豆皮含有较丰富的营养物质；去皮不宜厚。土豆一旦去皮，要存放在冷水中，再向水中滴几滴醋；可使土豆洁白。
111、做土豆放奶味道好白水煮土豆时，加一点牛奶，不但味道好，也可防止土豆肉质发黄。
112、烧土豆要后加盐再升温烧土豆时，待变色后再加盐升温。否则；土豆会形成硬皮，的汁液与油混在一起，成菜易碎，影响色香味。
113、冻土豆怪味的去除先将冻土豆放入冷水中浸泡，再放入加有1汤匙食醋的沸水中，慢慢冷却后，再行制菜。这样烧出的土豆就没有怪味了。
114、土豆戒红薯土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆发芽。
115、淘米水发于菜效果好用淘米水泡发海带、干菜等于货，易发涨，烹制时易烂。
116、干海带蒸后再烹好把于海带上锅蒸半个小时，取出后用碱面搓一遍，用清水泡2—3小时再烹制，无论做菜煮汤，都脆嫩可口，且没有海腥味。
117、煮海带易烂法煮海带时，适当加点碱或小苏打，或者在锅里放适量食醋，易使海带变软；若放几棵菠菜，海带易烂。
118、泡发木耳二法用烧开的米汤泡发木耳，能使木耳肥大，松软，味道鲜美。用凉水泡发木耳，可使其脆嫩爽口。
119、木耳泥沙的清洗黑木耳易粘上木渣和泥沙，可用盐水(盐约为于木耳重的洗，轻轻揉匀，待水变浑，即可用清水淘洗。
120、巧渍蘑菇在1公斤的温水中，加糖25克，把洗净的蘑菇切好浸入泡12个小时。泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入了糖液，烧好后味道更加鲜美。
121、蘑菇挑选法有毒蘑菇的特征是，色泽鲜艳好看，采回后容易变色，挤出的浆汁混浊如牛奶。无毒蘑菇多为白色、浅棕色、旧纸色，挤出的浆汁清澈如水。
122、黄花菜的烹前加工鲜黄花菜(金针菜)中含有秋水仙碱，在人体内被氧化成为氧化二秋水仙碱，有剧毒。因此，要用开水烫后浸泡，除去汁水，彻底炒熟才能吃。
123、笋干的涨发先将笋干放在铁锅内，加满水煮沸30分钟，再转小火焖煮，捞出，切除老根，洗净。然后浸泡在淘米水或石灰水中待用，隔2—3天换1次水，烹调前切成片状，食之鲜嫩味美。

沙发订做应该注意哪些方面的问题

在订做沙发前，一定要仔细的测量你要摆放家俱的尺寸，并且要与专业人士沟通，以免造出来的家俱尺寸不符，造成不必要的麻烦；

二、细看沙发制图

设计师一般很快能够理解顾客要表达的意思，但顾客一定要小心谨慎，设计图还是要仔细看好的，以免实物做出后与设计图不同，那就麻烦事多了。

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三、重视沙发填充物

在签订合同的时候反复向商家确认沙发填充物，因为目前市场上以次充好的沙发填充物经常出现，因此消费者要惕防下订制出来的沙发质量和样品沙发之间的差异问题。同时，沙发在出厂时都有产品说明书，对填充物、框架、颜色、生产工艺等都有说明。一旦发现有不符合的材质，皆可要求退货甚至赔偿。

四、花色产生偏差

选花色时要慎重，一旦确定好了颜色，轻易不要改动。如果厂家已经下料制作，中途再要改动，容易引起消费者和商家的纠纷。消费者应当仔细考虑沙发花色偏差这个问题，在挑选面料时应该尽可能在多种灯光条件下确定颜色。

货甚至赔偿。

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五、注意“误差”问题

按照沙发的一般生产工艺，长度上出现一两厘米的误差属于正常，但是如果误差在5厘米以上，那顾客完全可以要求退货。虽然国家目前还没有专门的关于定制沙发的标准，但专家提醒消费者，在订制沙发前，应当了解企业标准，因为每家企业都有本企业的标准。

货甚至赔偿。

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最后还要提醒消费者注意的是，在订制时候也要问清楚价格，那些价格是属于成本，那部分是属于安装设计等等，以免让一些商家见缝插针多收费。另外，在制作安装沙发后记得要维修卡，有问题能够找到当事人等。

总而然之，在订制沙发时，一定要细心，一定要就沙发的规格、价格、质地、填充物、颜色等和商家约定清楚，并且在合同中以文字形式确定下来，一定要细心保护自己的权益。

炒菜要学多久才能炒得一手好菜？

现在好多男生都会做菜，而且做得还挺好的。
男生做饭，能加分
朋友里面谁做的菜好吃 就专门请假这道菜如何做，
多学，多炒就会了

新建砖厂应该注意哪些方面的问题?

郑州双盛机械装置制造有限公司给您解答：
新建砖厂应注意哪方面的问题才能保证新厂建成后生产能够达标,生产出的砖符合国际要求.投入产出比与预想的比较接近,或者效益超过原先设想,笔者认为,应从以下几个方面着手.
1根据当地市场状况确定生产规模建新厂时,首先要对当地砖瓦产品的市场状况进行彻底的摸底调查,了解清楚目前市场的需求量,市场缺口有多大,砖瓦产品的现售价多高,产品需求的走势如何?是需求量更大呢还是需求量会变小,售价在今后几年会有一定幅度的升高,还是会降低,是否还有相同的新兴砖厂要上马,生产规模状况如何?掌握了上述状况以后,就可根据市场的需求确定新建厂的生产规模了.
2根据原料状况制定产品生产方案新建厂时一定要对当地的生产原料有清醒的认识,如果当地油页岩,煤矸石还有粉煤灰作为生产原料;其次,考虑用页岩,最好不用粘土.因为从长远来看,粘土制品是在被限制之列的.选定原料后,就要根据当地市场情况,确定产品生产方案和生产规模,产品方案定位是以多孔砖为主,还是以空心砖为主,生产规模是年产3000万块还是6000万块.
3根据原料选定生产工艺及装置有些厂家在建新厂时,不考虑自己具体用何种原料,生产什么样的产品,而盲目的照搬别人的生产方式,看似走捷径,实际上走了许多弯路,因为别人的生产原料与你不同,生产工艺,生产装置自然有区别,建厂以前要将自己的原料效能搞清楚,请具有设计,生产经验的技术工人规划你的生产工艺路线,并进行生产装置选型或者设计,不是所有的装置都适应你的原料,二是要根据原料的情况选用什么样的装置.
4合理规划精心设计当确定新建厂的生产规模后,就可以根据生产量大小,确定生产区的占地面积,工艺走向,装置布置,生产区,生活区的位置,genuine当地地质,水文,气象等条件规划厂区标高,按照风向布置各个生产车间,确定生产方式,是以工人为主组成劳动密集型企业,还是以机械化,自动化为主,组成技术密集型企业,这要经过技术人员对整厂的精心规划和设计,用技术经济分析的结果做出判断,有些厂家认为设计不设计无所谓,凭主观现象投入大量资金,厂建好后与自己原来的想象相差甚远,出力不讨好,劳民伤财,损失较大。

男人择偶应该注意哪些方面的问题？

1.有共同语言
2.有孝心
3.懂得生活，会顾家！

第一次买房，应该注意哪些方面的问题？

一、相关准备阶段前期应做好购房预算：选择适宜的房价和面积
购房是很多家庭最大的投资，有些购房者初次置业购房时，常会紧盯房价，却忽视了地段、物业、税费以及相伴而生的其他费用，造成预算一再超支，甚至形成买得起住不起的紧张局面。因此，购房者在决定购房前首先需要制订详细的购房预算，对投资进行可行性分析，充分考虑自身及家庭收入水平、现有存款额、可获得的贷款额度等各种资金来源及其他相关因素，从而正确估算自己的实际购买能力。在充分考虑自己的需求的同时研究市场行情，以便最终确定所要购买的房屋型别、面积和价位。以下几方面是制定购房预算时应该考虑的主要内容：
1、正确估量个人资产及家庭可支配收入
买房要根据需要和支付能力综合考虑，先考虑支付得起的楼宇，再考虑喜欢的楼宇，要计算一下家庭的平均月收入，包括利息收入及各种货币补贴。买房前请主要保留两部分的资金，其一是家庭的日常开支，其次是用于医疗保险及预防意外灾害的预备资金。通过仔细核查，审慎地计算出个人或家庭的净资产，这才是可随时支配的自由款项。认真计算可以保证购房者能够准确把握自身的实力和购房方向。
2、选择适宜的房价和房屋面积
在对个人资产做完认真估量后，就要开始挑选品质好、价钱又不高的住宅了。现在，市场上可供选择的商品房众多，房价通常相差悬殊，众多的因素使消费者感到无从入手、很难判别。其实，房价的制定是有一定规律的，它受到市场和成本制约。这主要取决于商品房的土地成本、开发建造成本以及利润、税费、销售等相关费用。但房价的最终成因，还要回归到市场的认同度，所以购房消费者可以根据实际购买力充分参照房价的成本和市场构成因素最终决定适宜自己的房价水平。购房人在选择了适合自己消费水平的房子后，就要着重考量房间的面积、户型等因素。由于商品房的价格高达每平方米数千甚至数万元，而房屋面积的大小又直接关系到房屋的售价，因此，每一平方米都要精打细算。从房屋户型来说，应根据家庭人口的数量、房屋使用的功能以及资金实力进行选择。现在，人们一般喜欢要“四大一小”、双卫生间、双阳台的房间，因为这样的房间更适合人们的居住，但具体选择什么样的房屋，首先应确定房屋的总建筑面积要多大。要了解一座建筑物的有效面积系数，即“得房率”。它是指建筑物内可使用面积与总建筑面积的比例，有效面积系数越大，可使用面积就越大。有效面积系数的大小，意味着购房者花同样的钱，买到房子的使用面积可能差别很大。
3、算清购房时的各项税费
税费的缴纳在购买房产时占有相当的比重，其中比较重要的几个税项有契税、房地产交易费等。税费在房产买卖过程中占有相当重要的位置，因此了解税费专案种类及缴纳的方式对买房者来说很有必要。建议购房者在计算个人住房贷款时，最好同时计算相关的税费支出。
4、仔细考量物业管理费用
物业管理费是指物业管理公司因提供管理及服务向业主或使用人收取的费用。物业管理公司管理服务费的高低直接与管理服务物件、内容及其业务量有关，通常按照不同档次根据住房的建筑面积以每平方米收取。商品房一旦售出之后，购房人就要开始负担一切房屋的开支，如房屋的修缮、水、电、取暖、电梯、保安费等等，对这些开支如果未加考虑或考虑不足，那么买房时就有可能造成失策。与其他费用不同，购买商品房入住后需要缴纳的物业管理费是一直伴随房子终身的，所以需要购房人在购买前了解清楚不同楼盘物业管理的收费标准，做到心中有数。
5、细致估计还款能力
国内目前住房银行贷款和公积金贷款陆续展开，这对于部分人来说购房就要考虑贷款偿还这一问题。购房者利用银行贷款购房时，要考虑银行利率的高低、银行可借贷金额、首期付款金额、分期付款的期限、每月付款额度等因素。此外还要选择合适自己的还款方式。
6、做好装修及维修费用预算
装修费用应与首期款一起考虑，仔细算计，同时应提前考虑适当的房屋维修款项。必须的生活设施还需要一些初装费用，如开通管道煤气、有线电视、宽频网等。另外，购置适当的家俱、电器、装饰也是新居预算所必须考虑的。
二、购房时如何选择开发商？
购房者要买到理想的商品房，除了选择好的房屋位置、交通、户型、价格等，还有一个非常重要的因素不能忽视，购房者还要选择一家信誉良好、实力雄厚的房地产开发公司，购买这些公司开发的商品房，会减少很多不必要的麻烦和苦恼。这里介绍三个途径：
1、背景调查。购房者在选择购买住房时，可以先到房地产管理部门做一些咨询，或登入由当地市房管局开办的官方房地产资讯网站进行企业信用及相关楼盘查询 。
2、现场考察。为了能详细的了解房地产开发商开发楼盘的有关情况，还应到住宅小区建设现场进行实地考察，可以先看环境状况以及物业管理状况，还可以到已入住居民家中询问。
3、态度分析。购房者可以对购房过程中所受的礼遇态度进行自我分析，以此来衡量房地产开发商的服务优劣情况。好的房地产开发商除了实力强大、信誉良好外，一般都注重企业本身的文化塑造，对顾客负责，对工作认真应该是房地产开发商对消费者最直接有效的承诺和表现。
三、选楼十大绝招，确保新房工程质量
1、不看广告看产权。 不管发展商鼓吹得如何开花乱坠，首先要落实其产权的合法性。不要被一些“集资房”、“宅基地房”所迷惑。一般来说，有商品房预售许可证的，各方面的手续就较为齐全了。
2、、首选大公司的优质楼盘。
3、、咨询商品房的质量等级。 要求发展商出示建筑工程质量认定书，最好是选“优良工程”。商品房的验民一般分为单体验收和小区综合验收。在总验收以后，由质检站核发质量等级证书。
4、白天看，晚上也看。 晚上可以了解其夜间情况（如出入安全、噪音、道路照明等）。
5、重点看有无渗水。 厨房、厕所如果有渗水，将给住户带来很大的不便。所以要重点观察厨厕的天花板、角落有没有渗水、潮溼发霉等情况。购房者经常容易忽视的一点是：只看本层的渗水情况，而不看下一层的渗水情况。试想，如果你的厨厕经常渗水到你的楼下，不但别人烦恼，你也肯定不得安宁。所以看楼要“上下兼顾”。对于买顶层住宅的人，最好是下雨天去考察，有渗水的问题可以及早发现。
6、不看样板房，看实际的现楼。 样板房由于经过精心布置、家俱设施占满空间，反倒使购房者注意力分散，被其迷惑，看不出应看到的问题。
7、不但看电梯，还要看楼梯。 有些高层住宅，头几层是商业用房，楼梯没有应急灯，漆黑一片，或者堆放杂物，交通不畅。对于这种楼宇，我们必须认真考虑“万一”要逃生时，是否有路可走。
8、不看建材看格局。 道理很简单，材料不好，更换容易，格局不佳，改变困难。
9、观察做工的精细程度和工艺水平。 主要看接角、窗沿、墙角、天花板、水电装置的质量及位置的合理性等。
10、打听情况。 可以向已入住的居民或警卫、物业管理人员了解房屋的管理、保安以及有无其他潜在的问题、纠纷等等，做到“兼听则明”。
四、办理相关过户及付款过程中注意事项
1、处理面积确认及面积差异：第一，当您确定要购买的专案后，想着先向开发商索要共有建筑面积分摊部位和商品房预售面积测绘技术报告书。该报告书中应说明共有建筑分摊部位的各项用途、所在位置（楼层、房号）、被哪些楼层分摊。共有建筑分摊部位（如物业管理用房）因用途移、空间不明确，且难以用文字表述的，应附图纸予以确定。按照新规定，会所、储蓄所、娱乐活动室等经营性用房，居委会、派出所使用的房屋，不能作为共用建筑进行分摊。房地产开发企业自营、自用、出租的房屋应当承担分摊的共用建筑面积。当您确认以上内容无误后，还要将这些内容在商品房买卖合同中如实载明，开发商不得擅自变更共有建筑分摊部位。如果开发商预售商品房后，变更共有建筑分摊部位的，应当在约定的时间内书面通知买房人，买房人有权退房。
第二、签订购房合同时，要确认使用的是已增加关于面积差异的处理方式和共有建筑分摊部位变更处理方式条款的新合同。签条款时，别忘了在约在建筑面积误差的同时，还要约定套内建筑面积的误差，以防止以前经常出现的建筑面积在约定的范围内，但公摊面积增大，套内面积减少的情况。由市国土房管局统一编号、印制的《商品房买卖合同》中，已增加关于面积差异的处理方式和共有建筑分摊部位变更处理方式的条款。这些合同文字在取得预售许可证的专案中推广使用。买房人在签合同时要认真审看。按照新合同条款面积差异处理方式的约定，建筑面积、套内建筑面积均在3%以内（含3%）的，根据产权登记建筑面积据实结算房价款；两个面积误差比绝对值有一项超出3%时，买房人有权退房。
买受人不退房的，产权登记建筑面积大于合同约定建筑面积时，建筑面积误差比在3%以内（含3%）部分的房价款由买受人补足；超出3%部分的房价款由出卖人承担，产权归买受人。产权登记建筑面积小于合同约定建筑面积时，建筑面积误差比绝对值在3%以内（含3%）部分的房价款由出卖人返还买受人；绝对值超出3%部分的房价款由出卖人双倍返还买受人。
第三、买房人收房时，要向开发商索要《商品房面积测绘技术报告书》，同时可以要求对共有建筑分摊部分进行核查。新规定要求开发商交付商品房时，要向买房人提供《商品房面积测绘技术报告》，并要求测绘单位建立商品房测绘面积查询制度。如果您对商品房测绘面积有异议，可以到测绘单位查询所购商品房面积的测绘情况。
2、产权证上要注明房屋面积和施测单位。面积问题一直是房地产纠纷的焦点，特别是以前的房屋产权证上所能表现出的房屋情况太少，其中投诉最多的是产权证没有明确标明分摊公共部位或公摊面积的大小。开发商抓住购房者不明其公摊面积部位计算方式及大小，而私自对已经公摊过的公共部位再次出租或重复出售，从中牟取暴利。建设部颁布的《关于房屋建筑面积计算与房屋权属登记有关问题的通知》已经开始实施，《通知》中明确规定，在房屋权属证书附图中应注明施测的房产测绘单位名称、房屋套内建筑面积（在图上标注尺寸）和房屋分摊的共有建筑面积。
另外，《通知》规定房产测绘单位对其完成的房产测绘成果的质量应当负责。因为随着测量行为市场化以后，凡是具有相关资质的测量单位都可以接受当事人的委托对房地产专案进行测量，出具测量报告。但由于目前市场上经常出现一些房地产专案实测面积与预售面积不相符，而法院在判决时又找不到责任人，所以“测量该房屋的测绘单位，在房屋权属证书附图中应注明其名称”的规定，明确该测绘单位对其完成的房产测绘结果的质量负责，从而有效地保护了购房人的利益。 房屋权属登记涉及的有关房屋建筑面积计算问题，《房产测量规范》未做规定或规定不明确的，《通知》规定按下列执行：
应计入房屋建筑面：①层高（高度）在2.20米以上（含2.2米，以下同）的房屋均应计算建筑面积；房屋屋顶为斜面结构（坡屋顶）的，层高（高度）在2.20米以上的部位计算建筑面积；对倾斜、弧状等非垂直墙体的房屋，层高（高度）在2.20米以上的部位也就计算建筑面积。②同一楼层的外墙，如果既有主墙，又有玻璃幕墙的，以主墙为准计算建筑面积，墙厚按主墙体厚度计算。各楼层墙体厚度不同时，应分层分别计算。③对不规则围护物，如：阳台、挑廊、架空通廊等的外围水平投影超过其底板外沿的，以底板水平投影计算建筑面积；而对房屋墙体向外倾斜，超出底板外沿的，以底板投影计算建筑面积；④对于与室内任意一边相通，具备房屋的一般条件，并能正常利用的伸缩缝、沉降缝等变形缝应计算建筑面积。另外，请购房人注意，同一楼层外墙，既有主墙，又有玻璃幕墙的，以主墙为准计算建筑面积，墙厚按主墙体厚度计算；各楼层墙体厚度不同时，分层分别计算；金属幕墙及其他材料幕墙，参照玻璃幕墙的有关规定处理；楼梯已计算建筑面积的，其下方不论能否利用均不再计算建筑面积；与室内不相通的类似于阳台、挑廊、簷廊的建筑，不计算建筑面积。
在此要特别提醒的是，对于小阁楼中低于2.2米不计算建筑面积但有使用功能的部分，别忘了在房屋权属登记中明确其相应权利的归属。
这样可以么？

买二手货车应该注意哪些方面的问题

这个不是一天两天能看出来的 需要经验的积累 找个正规二手车中介买车 或者 二手车老手帮你

冬季体育课应该注意哪些方面的问题？

冬季体育锻炼要注意：
1、谨防运动创伤。冬季，人体的肌肉、韧带在寒冷的刺激下会出现粘滞性增加，使肌肉的弹性和伸展性降低，各关节的生理活动度减少。因此，每次锻炼前一定要注意做好充分的准备活动。以防造成损伤。
2、呼吸方法须得当。冬季气候寒冷，风沙又大。因此，锻炼时不要大口呼吸，而应采用鼻腔或口鼻混合呼吸的方法，在减轻寒冷空气对呼吸道的不良刺激。
3、防止受寒冻伤。冬天锻炼，应根据户外寒冷变化来增减衣服，对暴露在外的手、脸、鼻和耳朵等部位，除了经常搓、擦以促进区域性血液回圈外，还应抹上适量的防冻膏、抗寒霜、油脂等以防面板冻伤。
4、注意感官卫生。冬季风沙大，浓雾弥漫，加上地面空气污染日益严重。因此，大风、大雾的天气不宜在户外锻炼。
还有对饮食也是有要求的：
1、饮水要充分 一天中早起、上午10点、下午3点、睡前这4个“最佳饮水时间”要主动饮水，口渴时也要喝，以白开水为宜。
2、注意粗杂粮及蔬菜水果的适当搭配 这些食物富含维生素、矿物质及膳食纤维。对冬季御寒、预防便祕和心血管保健很有益处。
3、少饮酒尤其不饮烈性酒 酒类非但不能增强人体的御寒能力，还会使面板血管扩张，导致体温下降。
4、不吸菸 菸碱可使四肢血管收缩，使手足不能获得充分的热量。

写网路小说应该注意哪些方面的问题

找个靠谱的网站，创意要新，结构要紧凑，情节要连贯。设定要合理，要有时代和背景感。

维修电脑时，应该注意哪些方面的问题？

维修电脑装置时应注意以下几点，
1、在清理电路板时应用粗毛刷扫除表面灰尘，不得用空压气直接吹尘(空压气含有水分)；必须清洗时，要用纯酒精洗，不得用清水或汽油。
2、在维修电脑板时，所使用的电铬铁功率不超过40W，不得有漏电现象(特别是维修主控板)，不得使用焊锡膏助焊(焊锡膏带酸性物质，会腐蚀铜条)，建议使用松香膏。