鲜海参煮硬了怎么办 食材保存和食用技巧：鮮海參怎麼保存、鮮海參怎麼吃

食材保存和食用技巧：鮮海參怎麼保存、鮮海參怎麼吃  

海參作為一種海鮮產品，可以為我們的人體提供足夠的營養，海參和鮑魚一樣，分為新鮮海參和干海參，新鮮海參比較方便，味道也比較鮮美，營養價值豐富，那麼鮮海參怎麼處理、鮮海參怎麼做好吃呢？鮮海參怎麼保存、鮮海參可以怎麼吃？下面一起來看看。
處理新鮮海參的正確方法主要為：把鮮活的鮮海參剖開肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘凈，然後用洗水洗凈，再摘除參嘴。把洗凈的海參放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。經過兩天的浸泡後，這樣的海參才可以用於製作各種美食。處理好的鮮海參如果一時吃不完，可將每個海參用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。
新鮮海參的做法有很多，最有營養的吃法就是清淡食用。早上起來，腸胃比較清淡，可以選擇比較簡單的海參做法，比如蜂蜜海參、海參小米粥等等。從營養角度來說，水煮和清燉能保證海參中所有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作。如果覺得清淡的吃法不過癮，還想要更美味的吃法，例如海參蒸蛋、海參燉雞等多種美味吃法也是可以的。這裡分享香菇海參湯的家常做法給大家。
香菇海參湯的家常做法：香菇洗凈，切片，海參切片。將油放入鍋內燒熱，投入蔥姜，待出蔥香味後加入香菇、海參，快速翻炒後，加入1碗開水，文火煨30分鐘，加入鹽、味精即成。
再來看看鮮海參最快的做法大全、鮮活海參的做法。鮮參的做法有很多，最快且簡單的做法，涼拌海參算一種。主要做法為：大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。海參，放入清水內，加入適量的薑片，海參切成片，放入沸水鍋內一燙立即撈出。瀝干水晾涼後，澆入調味汁拌勻片刻後裝入盤內。另將香菜段盛入漏勺內，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成。
只有優質的海參才能很好發揮它的功效，哪裡能買到優質的海參呢？建議可以選擇「意康德」海參，意康德海參精選大連40-60頭海參，質量好，性價比高；淡干製作，口感也好，且價格實惠。另外，意康德是10幾年老品牌了，淘寶店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。