卤鸡蛋做法家常做法 卤蛋银耳面的做法，卤蛋银耳面怎么做好吃，卤蛋

卤蛋银耳面的做法，卤蛋银耳面怎么做好吃，卤蛋  

卤蛋银耳面的做法，卤蛋银耳面怎么做好吃，卤蛋

银耳10g
卤蛋2个
干面条80g
辅料
肉丁20g
青菜2片
盐4g
油1勺
香菜1根
步骤一
1.银耳提前泡发，撕成小朵备用。
步骤二
2.青菜2片，切成小块。
步骤三
3.肉丁取一块。
步骤四
4.锅里倒入适量水和油，银耳，煮沸后撒入适量盐和肉丁。
步骤五
5.银耳煮熟透后加入面条，煮熟。
步骤六
6.最后加青菜碎，香菜和卤蛋。
步骤七
7.美味一碗面，营养丰富。

新法卤蛋的做法，新法卤蛋怎么做好吃，新法卤蛋

步骤
1.准备材料。鸡蛋煮熟剥壳。
2.锅里加入水，放入桂皮和香叶。
3.开火，水烧开。
4.放入酱豆腐
5.倒入几滴酱油。
6.倒入2勺盐。
7.放入鸡蛋。
8.盖上锅盖，中火煮1个小时就可以了。家里有养生壶之类的电器可以很方便，没有的可以用锅煮，直到卤汁快烧干就可以了，跟红烧肉的做法一样。

熏卤蛋的做法，熏卤蛋怎么做好吃，熏卤蛋的家常

材料
主料：鸡蛋10个；
辅料：老卤汤1000ml、糖6g、茶叶6g
熏卤蛋
1
将鸡蛋洗净水开后煮十五分钟捞出过凉。
2
将鸡蛋皮去掉。
3
放在卤汤里煮二十分钟关火盖上盖子焖六个小时入味。
4
卤好的鸡蛋捞出控水。
5
炒锅里放上锡纸，把糖和茶叶混合放在锡纸上。
6
锅上放帘子，把鸡蛋摆入。
7
点火加热，待锅边冒出白烟后转小火焖五分钟，关火再焖五分钟即可。
小贴士
鸡蛋在煮前把圆的那头轻轻磕个小坑，煮完的鸡蛋很容易去皮。
在卤汤里泡六个小时以上里面的蛋黄就很入味了，焖的时间越长味道越重，根据自己的喜好定焖的时间。

茶叶卤蛋的做法，茶叶卤蛋怎么做好吃，茶叶卤蛋

食材
主料
鸡蛋
8个
辅料
茶叶
1把
香叶
3片
八角
1个
桂皮
1片
茴香
1小撮
老抽
1汤匙
生抽
小半碗
冰糖
1小把
步骤
1.鸡蛋洗净
2.锅中放清水和鸡蛋，烧开后煮8分钟
3.取出，放凉水中浸泡1分钟捞出
4.把鸡蛋整个表面磕破滚烂
5.锅中倒清水，放入鸡蛋、茶叶、香叶、八角、桂皮、茴香
6.再倒入老抽、生抽和一把冰糖

炖肉卤蛋的做法，炖肉卤蛋怎么做好吃，炖肉卤蛋

主料
猪肉
1000g
鸡蛋
5个
辅料
花椒
适量
八角
适量
大葱
适量
姜
适量
柠檬片
一片
山楂干
五片
冰糖
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤
1.辅料
2.猪肉洗好，水煮去血！
3.鸡蛋煮熟剥好
4.用的电饭锅，可以小火慢炖，锅里放适量油，放入葱姜花椒八角辣椒爆香
5.加入肉翻炒，倒老抽，料酒，翻炒一会儿
6.再加入剩下的作料
7.加水没过肉，然后盖锅盖，慢炖，随时观察水量，然后一会后加入剥好的鸡蛋

香菇卤蛋的做法，香菇卤蛋怎么做好吃，香菇卤蛋

食材
主料
鸡蛋
550g
辅料
香菇
50g
葱
10g
姜
10g
八角
3g
香叶
3g
桂皮
3g
盐
10g
老抽
10ml
生抽
10ml
冰糖
25g
步骤
1.准备原料
2.生鸡蛋清洗干净，放入小锅中，加入凉水没过鸡蛋，加入5克盐
3.大火烧开转中小火5分钟
4.鸡蛋放入凉水中过凉，表面不烫时捞出
5.用大勺敲打鸡蛋，至表面出现裂纹
6.鸡蛋全部敲碎
7.砂锅里放清水，放入清洗干净的香菇，加入八角、香叶、桂皮、葱姜
8.大火烧开
9.加入老抽、生抽、冰糖和5克盐
10.继续加热至沸腾
11.将鸡蛋放入
12.小火卤蛋10分钟，关火，不用开锅盖，继续焖至汤汁放凉
13.然后将卤汁和鸡蛋一起倒入一容器内，继续入味一夜，第二天即可食用

正宗卤蛋的做法，正宗卤蛋怎么做好吃，正宗卤蛋

用料
主料
鸡蛋18个
辅料
老抽
150克
生抽
150克
红糖
50克
食盐
1汤匙
桂皮
1块
花椒
15粒
香叶
3片
大料
3个
正宗卤蛋的做法
1.
冷水煮鸡蛋
2.
去皮放冰箱冷藏最少一小时
3.
锅里加老抽生抽， 香叶 花椒 桂皮和大料，烧开
4.
下入鸡蛋，翻动上色
5.
加清水，与鸡蛋平齐即可，加盐和红糖
6.
大火开盖煮五分钟，转中火盖盖继续煮十五分钟即成
烹饪技巧
泡一晚上的卤蛋味道更好。泡时间长点更入味。最好是带汤汁放冰箱里一天，两天。

轻卤蛋的做法，轻卤蛋怎么做好吃，轻卤蛋的家常

飘香卤蛋的做法
1、鸡蛋洗净，加入适量的水将鸡蛋煮熟;
2、将2个煮熟的鸡蛋互相敲打，让鸡蛋的表面产生裂纹，但是蛋壳不要弄破损;
3、把桂皮、八角、香叶、花椒洗净，用袋装好;
4、取一个比较深的锅，根据个人口味加入老抽、料酒、蚝油、白糖和桂皮等调味料;
5、一次性加入充足的水，大火煮开后转小火煮个30分钟后关火腌制一夜即可。

炒卤蛋的做法，炒卤蛋怎么做好吃，炒卤蛋的家常做法

香辣卤蛋
原料：鸡蛋4个
香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根
做法：
1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用；
2、在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；
3、再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可。———装盘的时候，把鸡蛋切开会更好看。

腌制卤蛋的做法，腌制卤蛋怎么做好吃，腌制卤蛋

步骤
腌制卤蛋的做法步骤11.把鸡蛋放用开水中煮十分钟。再放入冷水中冷却
腌制卤蛋的做法步骤22.把煮好的鸡蛋去皮
腌制卤蛋的做法步骤33.鸡蛋放入盆中加入酱油。腌制半小时
腌制卤蛋的做法步骤44.腌制好的卤蛋
腌制卤蛋的做法步骤55.成品