“饮水革命”是怎么回事

家里水龙头里流出的自来水都是经沉淀、过滤、消毒等工艺处理过的。然而，由于环境污染的加剧，自来水水源已受到工业化学物质的污染，自来水水质也受到了影响，这就促使人们寻求新的净化处理办法，对污染较重的饮用水进行再处理。20世纪90年代中期，很多家庭开始饮用瓶装、桶装纯水（又称太空水、蒸馏水等），或使用净水装置自己制作纯水，形成一股“纯水热”。这股“纯水热”波及的面非常广，以至于有些新闻传媒称之为“饮水革命”。

纯水究竟是什么样的水泥？纯水是指以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过适当的加工方法（如电渗析法、离子交换法、反向渗透法、蒸馏法等）制得的可直接饮用的水。自来水经加工变成纯水后，污染物是被去除了，但水中原本含有的矿物质也被去除了。这种不含矿物质的纯水对人们的健康有益吗？一些专家认为，人体所需的营养极少来自自来水，因此纯水对人们的健康有益无害。另外一些专家则认为，饮水是摄取矿物质的重要途径，目前已有14种微量元素是人体所必需的，其中一些元素只存在于水中，例如硒，人一旦缺乏硒，则易患心肌炎，而且水中的矿物质易被机体吸收，长期饮用纯水对健康不利。对于饮用纯水的利弊，专家各己见，目前还没有定论。

其实，“饮水革命”首先要关心的问题应该是保护健康，即首先要预防因饮用水不洁而引起疾病，最有效的方法是饮水消毒。饮用没有消毒的水，伤寒病的发病率可高达万分之一，而饮用消毒自来水后降至二十万分之一。考虑消毒效果和价格因素，常用氯化消毒，这个方法目前为世界各国所采用。

饮水中的细菌、病毒等病原体被消灭后，就要着重解决工农业废水、废物引起的有机物污染问题。到目前为止，水中所检测出的有机化合物共有2221种。有机化合物对人体的危害与细菌、病毒等不同，它们往往与癌症和其他慢性病的发生有密切的关系。怎么除去它们呢？方便、低廉、实用的方法是用活性炭吸附。活性炭能将水中的三卤甲烷、铁、铬、农药、藻类毒素和其他有机物除去，但处理不掉水中的微量元素和矿物质。另一种方法是进行反渗透膜处理，可除去水中三卤甲烷、镁、钠，除去率达86%～98%。

关键词：自来水 纯水 消毒