化学浆糊为什么不易发霉

调浆糊不光是一种手艺，而且也包含着许多科学道理。不懂得调浆糊的人，常常拿来了面粉，就急急忙忙往里倒热水。结果呢，调成一块块的，倒有点象食堂里卖的“疙瘩汤”。

正确的调浆糊的方法，应该是这样：先在面粉里加一点点冷水，把它调勻，然后，再加点热水，一边加热，一边不断搅拌。这样调成的浆糊，既匀又粘。

不仅面粉能调制成浆糊，凡是含有淀粉的东西，如米粉、菱粉、山芋、藕、百合等，只要碾细、煮熟后，都有大量淀粉糊跑出来，所以也都有粘性。

浆糊得随调随用。尤其是在夏天，空气中飘荡着的“小伞兵”——霉菌，会不客气地在浆糊上扎营建寨，长出绿毛毛来，使浆糊发霉、发臭。即使在冬天，虽然不见得会发霉，可是没几天浆糊便变干了，那石头般的硬块，怎能用来糊信封、贴邮票呢！

化学帮助人们来改造浆糊，使它不霉不干。百货商店里卖的“化学浆糊”里，就是加了少置化学药品。

为了防霉，人们在浆糊里加进杀菌剂，如水杨酸、石炭酸（苯酚）等。就拿苯酚来说吧，煤焦油里含有苯酚。人们在电线杆的根部涂了些煤焦油，足以杀死电线杆周围几米内的各种细菌，使电线杆不会很快腐烂。

为了防止浆糊变干，人们还加入点甘油。甘油善于吸收水分。

另外，为了使浆糊更宜人些，人们还往里加了点香料。这样，使用时就有阵阵的清香。