为什么说“生癌不能吃鸡”是错误的

生癌的人不能吃鸡，这句话流传已久。因此，癌症病人的家属为病人准备菜看时，往往只烧鸭不煮鸡，甚至只炒鸭蛋不炖鸡蛋。

生了癌，真的不可以吃鸡吗？

现代医学从不强调食物的禁忌。中医学确有“忌口”之说。一是饮食忌口，告诫病家别吃会加重病情的食物。例如，上腹饱胀、胃口不好时，忌甲鱼、蟹类，因为甲鱼滋腻，蟹性寒凉，容易碍胃；发热口干、咽喉疼痛时，忌羊肉、辣椒等热性食品，以免热上加热；感冒咳嗽时，忌黄鱼、海鲜、毛笋等易“发”的食品，否则咳个不停。二是服药忌口，嘱咐病家勿吃与中药药性冲突或可阻碍药物发挥作用的食物。例如，甘草、桔梗、乌梅忌猪肉，麦冬忌鲫鱼、醋等。

“癌”这个字在祖国医学书籍里是找不到的，可能属于“癥瘕”、“积块”一类，但从没提到过“癥瘕”、“积块”要忌鸡。那么，流言从何而起呢？据说一些专家到江苏启东进行流行病学调查时，发现当地的鸭只只正常，而鸡却生肝癌的居多，就此传出鸭比鸡好，而以讹传讹说什么患癌症的人不宜吃鸡，其实并无确凿的科学根据。

癌症是一种消耗性疾病，不少病人死于过度消耗所致的全身衰竭。因此，在各种治疗措施中，营养治疗占有十分重要的地位。食物宜清淡而富于营养、宜新鲜而易于消化。要保证一定的数量，尤需注意质量，以保证有足够的蛋白质供应。过多忌口是导致癌症病人营养不良、加速衰竭的原因之一。鸡和鸡蛋都是蛋白质的良好来源，不仅蛋白质含量较高，而且都是优质蛋白质，因为组成蛋白质的必需氨基酸比值较接近人体需要，且吸收利用率高。再说，鸡和鸡蛋还含有丰富的维生素和无机盐。所以，不让生癌的人吃鸡、吃鸡蛋是错误的做法。