为什么寸麦不怕尺水，尺麦倒怕水寸

“寸麦不怕尺水,尺麦倒怕寸水”，这是一句农谚，它的意思是说:麦苗寸把高的时候，不怕暂时的水淹；当麦子长到一尺来高的时候，却怕水涝，哪怕少量的积水也经不起，这句话是有道理的。

原来，庄稼在生长发育的时候，也有呼吸作用，就跟我们人一样，吸收空气里的氧气，呼出二氧化碳气。如果遭受水淹，庄稼吸不到氧气，就会发生呼吸困难，甚至被闷死。这就是淹死庄稼的原因。

麦子在冬天幼苗时期，因为天气比较冷，麦苗生长比较慢，呼吸作用比较缓慢;这时候遭到暂时的水淹，呼吸虽然受到阻碍，麦苗还能忍耐一下,一时不会淹死，即使根系受到些损害，恢复也较快。可是等到麦苗长到一尺左右；正是生长旺盛的时候，呼吸作用很强，需要的空气较多;这时候如果地面积水，即使积得不深，也会阻碍根部的正常呼吸，很快就有闷死的危险。

但是不管怎么样，当庄稼的呼吸作用受到阻碍，总会影响生长发育。同时，地面积水，土壤里缺乏氧气，还会产生有毒的气体，毒害庄稼。所以多雨的年头，不管什么时候，麦田里的积水总要尽快设法排除，确保麦苗正常生长，以便取得丰收。