怎么腌咸黄瓜又绿又脆 怎么腌那种很脆的黄瓜？

怎么腌那种很脆的黄瓜？  

怎么腌那种很脆的黄瓜？

主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）
调料：盐一勺 ，白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）
制作方法：
1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。
2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。
3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可。
特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食

如何腌脆脆的黄瓜

主料黄瓜：10斤辅料朝天椒：适量调料食盐：1斤酱油：3袋白糖：半斤白酒：少许味r精：适量花椒：少许蒜：适量姜：适量
黄瓜十斤，切成片
切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
依自己口味，准备姜、蒜。酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
次日在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，就完成了

有一种很嫩很脆的瓜是什么瓜，很像粗短的那种黄瓜，无刺，皮青色。

问：有一种很嫩很脆的瓜是什么瓜，很像粗短的那种黄瓜，无刺，皮青色。
答：乳黄瓜

怎样腌香脆的咸黄瓜

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很脆的那种芝麻条怎么做

主料：芝麻2000克,花生仁（生）75克 调料：白砂糖150克,麦芽糖130克,猪油（炼制）15克 芝麻糖片的特色： 入口酥脆，浓甜纯香，有突出的芝麻清香味。 芝麻糖片的做法： 1.炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。 2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。

如何制做酿黄瓜，没有瓜瓤那种，酸甜味，很脆。

前面人说了那么多，我就不再多说了。方法差不多，黄瓜先渍水再去瓤，因为水分大部分在瓜瓤，先去瓤的话，外面的那一部分会很疲软不脆了。只放糖和醋的混合液体就好，味精做凉菜对身体没什么好处，姜和蒜的味道都太重，会盖住黄瓜清凉的口感，如果觉得需要什么其它的味道调佐，可以切几个干辣椒扔进去。不要放到冰箱里，溶液化不开味道进不去，自然室温就很好了。
不过叫你一个绝招，就是“三个小时”太长时间不脆，短了味道进不去。

怎么淹制咸辣椒？要很脆的那种

腌制咸辣椒的方法 四两盐、四两姜、四两蒜、四两红糖、一斤半酱油、半包味精、三两酒、半斤花生油（共八样）可腌制五斤辣椒或四斤辣椒加一斤黄瓜。 把油放进锅里加热，再放姜片炸香，再放酱油和盐，然后再放红糖至开锅，凉透以后放入味精，放入以上八味调料，然后倒入白酒，密封好即成。

我们这里有一种做法，不知你喜不喜欢。那就是把辣椒洗干净切块，再晾干水，然后用酱油泡。酱油要泡过辣椒的顶面。这样两三天左右就能吃了。又脆又香。吃面条的时候夹上几块那是美极了。