红烧肉的家常做法 做法，小土豆烧肉怎么做好吃，小土豆烧肉的家常做法

做法，小土豆烧肉怎么做好吃，小土豆烧肉的家常做法  

做法，小土豆烧肉怎么做好吃，小土豆烧肉的家常做法

五花肉

600g

小土豆

500克

辅料

老抽

适量

盐

适量

八角

2粒

冰糖

30克

白芷

2片

桂皮

2小段

葱姜

适量

料酒

2茶匙

香叶

3片

步骤

1.主要食材：五花肉、小土豆

2.调料

3.五花肉洗净切成3、4厘米见方的块

4.切好的五花肉放入冷水中加入姜片和料酒煮沸撇去浮末

5.捞出控干水份

6.焯好五花肉来炒糖色，锅中放一茶匙食用油，放入砸碎的冰糖小火炒
炒至冰糖融化呈深琥珀色（比图上的颜色还要深一些）

7.快速放入焯过水的五花肉翻炒，翻炒至五花肉都沾上糖色

8.加热水莫过五花肉，加入酱油、料酒、等除食盐外所有调料，大火烧沸改小火炖制

9.炖五花肉的时候来处理小土豆，小土豆洗净，大一些的一切二，小的不切也可以。

10.五花肉小火焖三十分钟左右，放入小土豆加入适量食盐

11.加入小土豆再次焖20分钟左右至土豆绵软，大火把汤汁収浓即可。

小土豆烧肉丸的做法，小土豆烧肉丸怎么做好吃

步骤
1.准备好小土豆。
2.土豆洗净，大点的切一下。
3.锅热油，下姜蒜炒香。
4.加入土豆。
5.加一碗水。
6.加点豆瓣酱。
7.加点酱油一起烧制。
8.准备好肉丸。
9.等土豆烧到七成熟时，加入肉丸。
10.加盐。
11.加鸡精。
12.加花椒油调味烧熟。
13.装盘。

小土豆烧肉的做法步骤图，小土豆烧肉怎么做

用料
五花肉 400g
小土豆 300g
桂皮（两段） 八角（3个）
肉蔻（适量） 香叶（两片）
生姜（5片） 蒜（6个）
干红椒（4～7个） 冰糖／白糖一小把
植物油 生抽1大勺
老抽1大勺 蒸鱼油1小勺
蚝油1大勺 料酒1大勺
陈醋1勺 盐
鸡精
小土豆烧肉的做法
带皮五花肉切成小方块，在锅中用开水焯一遍去白沫，捞出沥干水分备用，小土豆去皮，准备配料。小土豆烧肉的做法 步骤1
将锅预热，倒入植物油滑一下锅，放入冰糖／白糖。 融化至焦糖色泽。
放入配料桂皮八角等配料（蒜暂后面再放入）爆香，倒入五花肉进行翻炒，至五花肉上色（翻炒几分钟即可）～小土豆烧肉的做法 步骤2
放入蒜瓣，再加入醋，料酒，老抽，生抽，蒸鱼油，蚝油翻炒至色泽均匀，加入清水（水要没过肉哦～）文火慢炖，炖至水收成油汁的时候再倒入清水反复炖煮，如此重复三四次……小土豆烧肉的做法 步骤3
第三次呈收汁状态时即可放入小土豆（小土豆去皮前放入清水煮过，已经是半熟状态），放入适量盐进行翻炒，最后一次加入清水文火慢炖，最后收汁……小土豆烧肉的做法 步骤4
待收汁完成后，放入适量的鸡精调味即可装盘上桌啦！小土豆烧肉的做法 步骤5
撒上一点葱花更香啦

烧肉的做法，土豆烧肉怎么做好吃，土豆烧肉的家常做法

主料
五花肉
土豆
辅料
油
盐
鸡精
冰糖
料酒
酒酿汁
姜片
花椒
步骤
1.五花肉切块，洗净；土豆去皮，洗净切块备用。
2.锅里放少许油，放入五花肉煸炒至变色，捞起。
3.转小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉块，并烹入料酒，小火翻炒至肉块完全上色。加水没过肉块，并放入姜片花椒，中火煮开。
4.煮开后，撇去浮沫，放入土豆块，煮开后，转小火炖至土豆粑软。
5.起锅前放入盐，酒酿汁，少许鸡精，转大火收汁。

土豆烧肉怎么做好吃，土豆烧肉的家常做法

用料
主料
五花肉适量
土豆4个
调料
色拉油
少许
食盐
适量
冰糖
4颗
姜
4片
花椒
1小勺
老抽
少许
红糖
1勺
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
土豆烧肉的做法
材料集合图：
1.土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟。姜去皮切片
2.取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽
3.将五花肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块
4.将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，肉逼出很多油
5.加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟
6.加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右
7.加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下，以免糊锅。喜欢可以加一点老抽
加分技巧
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味

的做法，土豆烧肉怎么做好吃，土豆烧肉的家常做法

土豆烧肉的家常做法
主料
五花肉
300g
辅料
土豆
1个
盐
1小勺
糖
1小勺
生抽
1小勺
老抽
1小勺
葱
适量
姜
适量
八角
1个
料酒
1小勺
油
适量
步骤
1.红烧肉切小块
2.土豆去皮切块
3.五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水
4.锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒
5.小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄
6.加入一勺老抽和生抽
7.加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖
8.炖到肉八成熟，加入土豆下锅
9.等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅

小土豆烧肉怎么做好吃

材料
土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。 2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。 3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。 4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。 5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。 6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。 7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。

小土豆烧肉怎么做

小土豆烧肉怎么做材料
五花肉，土豆，油，盐，鸡精，冰糖，料酒，酒酿汁，姜片，花椒
做法
1.五花肉切块，洗净；土豆去皮，洗净切块备用。
2.锅里放少许油，放入五花肉煸炒至变色，捞起。
3.转小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉块，并烹入料酒，小火翻炒至肉块完全上色。加水没过肉块，并放入姜片花椒，中火煮开。
4.煮开后，撇去浮沫，放入土豆块，煮开后，转小火炖至土豆粑软。
5.起锅前放入盐，酒酿汁，少许鸡精，转大火收汁。

土豆烧肉的做法，土豆烧肉怎么做好吃，土豆烧肉

1.土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟。姜去皮切片
2.取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽
3.将五花肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块
4.将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，肉逼出很多油
5.加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟
6.加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右
7.加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下，以免糊锅。喜欢可以加一点老抽

洋葱土豆烧肉怎么做好吃，洋葱土豆烧肉的家常做法

洋葱80g
土豆100g
五花肉50g
辅料
油适量
盐适量
郫县豆瓣酱适量
水适量
步骤
1.起油锅煸炒五花肉。
2.炒至6成熟。
3.下郫县豆瓣酱炒入味。
4.下土豆块炒匀。
5.加水炖煮。
6.土豆炖熟。
7.下洋葱。
8.炒拌均匀入味，加盐提味出锅。