不在土壌里种蔬菜行不行

俗话说：“万物土中生”。它的意思是说，世界上的一切，都是倚靠着土，才能够生长。我们每天不能缺少的食物和衣着等等，大都来自植物，这些东西都是直接从土壤里生长出来的。植物的生长，需要一定的水分、养分、空气、光照和适当的温度，只要满足这些条件，植物就会正常生长。植物扎根在土壤里，主要是吸收土壤里的水分和各种营养物质，假使我们不在土壤上，而用含有各种营养物质的水溶液来种蔬菜，行不行呢？

在十九世纪，科学家曾使用水溶液（即水培法)进行过植物的生理学实验，经过了近70年时间，1929年美国加利福尼亚大学教授格里克用营养水溶液种出了一株7.5米高的番茄，收果实14公斤，首创了无土栽培蔬菜的先例。但是，无土栽培蔬菜真正用于大量生产，是在第二次世界大战结束前的1943年，那时美国军队预备进攻日本本土，大军麕集硫球群岛，蔬菜供应缺乏，就采用水培方法，大量种植蔬菜。目前美国已有一些家庭自己生产蔬菜，其中绝大部分都是应用无土栽培生产的。日本无土栽培蔬菜的面积也有2000多亩。此外，还有法国、加拿大、荷兰、苏联、澳大利亚、印度等国家都有一定面积的无土栽培蔬菜。我国近几年来也有一些单位在试验研究无土栽培蔬菜，不少的城市郊区已应用无土培育蔬菜秧苗。成都市有一工厂应用无土栽培方法，在房顶上成功地种出番茄、芹菜、菠菜来。

无土栽培蔬菜到底有些什么好处？在不毛的沙漠、荒芜的海岛这些没有条件种植蔬菜的地方，可以进行无土栽培蔬菜;在城市住家的阳台、窗台、屋顶等地方也能应用无土栽培法种菜。无土栽培蔬菜不要翻地、除草，省力、省肥，节约用水。无土栽培蔬菜环境干净，产品美观，质量也好。

由于世界各国广泛地进行无土栽培蔬菜，创造了不少栽培方式，但总括起来有水培、砂培、砾培和营养膜培养等。营养水溶液的配方也有上百种之多，主要是根据各种蔬菜对养分的需要配制的，一般常用的也只是少数几种，其中之一是:硫酸铵8〜10份，过磷酸钙5〜6份，硫酸钾2〜3份，硫酸镁2〜3份，按上述化肥的重量总和，加水500倍，可配成营养液，并将营养液酸碱度(pH）调整为5.5〜6就行了。如有条件的话，再加上硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜、硼酸等微量元素，因为是微量元素，加入的份量是极少的，为上述化肥总份量的0.1%。最简单的无土栽培方法就是在一个容器中铺上15〜20厘米厚的沙(粗、细沙）和砾石，种上蔬菜秧苗，定期浇灌营养水溶液，就能使蔬菜生长旺盛。

随着科学技术的发展，无土栽培蔬菜将在密闭的栽培室里，自动控制温(温度）、光(光照）、水(营养水溶液）、气（二氧化碳)等条件，实现蔬菜生产的工厂化、自动化，这一美好的前景将展示在我们的面前。