为什么稻种要孵芽

稻种发芽要有足够的温度、水分和空气〔空气不足虽也能发芽，但不健壮〉。在摄氏10度以下，稻种不会发芽；在摄氏11〜12度才能发芽;在摄氏25〜35发芽最快。

要是温度不够，把稻种播下地也不发芽。就是能发芽，也很缓慢。如果发芽时间拖得长了，就会有不少害处:一方面种子里藏着的营养物质渐渐地消耗掉，种芽变得弱小;一方面种子很长时间在露天日晒夜露，免不了风吹雨打，扰乱漂走；还有天上飞的鸟呀、地上走的鼠呀来侵害，把谷种当点心吃。因此，不经过孵芽就播种，要想达到出苗齐快、不受损失、长成壮苗、不误农时是很难办到的。

孵芽就是给它适当的温度、水分和空气，并且日夜当心看护，因此发芽齐抉，而且粗壮，不会受到自然界的各种灾害。孵了芽的稻种趁晴天播种，幼根和幼芽刚刚生长发旺，下池后就很快扎根和抽叶。等到扎牢根、抽出叶就不怕风雨吹打刮走。种早稻或是寒冷地方种水稻，因为气温低，天气不好，长苗很慢，种子下地后极容易受到烂秧、倒秧等损失，所以都孵芽后播种。中稻也部催芽。

孵芽还有一个很大的作用，能够缩短生育期，使寒冷地区来得及种稻，使双季早稻早种早收，后季稻也早种早熟。当天气还比较冷的时候，先把稻种孵出芽，等到温度适宜长苗时，马上把孵了芽的稻谷播种，稻芽就很快生长。孵芽的办法可以同大自然争夺时间，争夺粮食。

但也有例外。象晚稻“落干谷”就不必孵芽。这是因为晚稻播种时间迟，温度已很髙，种子下!也很快就能发芽，不必人工加温孵芽了。但为了稳当起见，也有把种子浸到破嘴露白才播种的。