茄子炖土豆的家常做法 青椒茄子详细资料大全

青椒茄子详细资料大全  

青椒茄子是以茄子和青辣椒为主要食材制成的一道美食，味道鲜美。

基本介绍

中文名：青椒茄子主要食材：茄子，青辣椒分类：家常菜口味：鲜美 所需食材,制作方法,食用须知,

所需食材

茄子500克，青辣椒50克，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。

制作方法

1、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。 2、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。 3、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下，调成中火，盖上锅盖焖上，待茄子片被煎软了，下青椒丝，迅速翻炒后倒入调味汁，炒匀后出锅即可。

食用须知

吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。