正宗手指饼做法 鸡蛋手指饼详细资料大全

鸡蛋手指饼详细资料大全  

鸡蛋手指饼是一种点心，主要食材有鸡蛋、面粉。

基本介绍

中文名：鸡蛋手指饼主要原料：鸡蛋3个，面粉400克辅料：白砂糖适量制作步骤：将全蛋的蛋白、蛋黄分开 菜名,主料,辅料,制作步骤,

菜名

鸡蛋手指饼

主料

鸡蛋3个 面粉400克

辅料

白砂糖适量

制作步骤

1、将全蛋的蛋白、蛋黄分开；然后将蛋黄加1/2细砂糖打发至浓稠变成浅黄色； 2、蛋白加1/2细砂糖打发到九分发；将打发的蛋黄糖加1/3蛋白糖拌和，再加入剩余的蛋白糖拌和，最后加入过筛的低粉拌和； 3、将拌匀的面糊装入挤花袋内，在烤盘上挤出长条状； 4、烤箱预热，中层，180度13分钟左右，烤至表面金黄上色即可。