为什么吃好早餐能全天精力充沛

早餐对于人的一天生命活动来讲，最为重要。早餐吃得好，整天可以精力充沛，早餐吃得不好，一天会懒洋洋。

我们知道，从头一天的晚餐到第二天的早餐之间，整整间隔了10多个小时，胃已完全处于空虚状态，人也有饥饿感觉。代表人体营养状况之一的空腹血糖含量，在早晨醒来时处于最低状态，一般是每100毫升血液中80～120毫克，这时是应该进食补充能量的关键时刻。如果早餐吃不好，或者吃得很少，甚至匆匆忙忙不吃早餐去上学或工作，已经很低的血糖含量会不断下跌，如果跌到每100毫升血液中只有70毫克含量时，人会明显感到饥饿。万一再跌下去就会发生低血糖休克，出现昏迷现象。同样道理，一个人如果处于血糖含量较低状况下，身体各脏器功能会变得迟钝，尤其是神经系统功能会一蹶不振，表现为精神萎靡，思路混乱，注意力不集中等，必定会影响学习与工作。

如果早餐吃好了，人体从食物中及时得到足够的能量，血糖含量可以保持正常，并且不会下跌，人的精力会显得充沛，神经系统功能健全，学习与工作劲头十足。尽管到了中午和晚上，肚子还是会饿，但由于早餐打好了基础，所以只要吃上些东西，仍然可保持精力充沛和良好的体力，使生命活动显得很有规律，胃肠道的工作很有秩序。假如经常早餐吃不好，一天的营养供应没有基础，全靠中、晚餐来弥补，生命活动会紊乱，胃肠道的工作也会失调。像这样，偶然一次问题不大，如果经常如此，身体健康就会受影响。

那么，怎样吃好早餐呢？有两个要领，一个是早餐进食的热能量至少要占全天所需热能量的30～40%左右，例如学生日常活动，每天每千克体重需要的热能量大致为189焦耳，50千克体重的学生一天就要9450焦耳热能量。早餐占的热能量按比例需要3780焦耳；另一个是早餐进食的食物须包含蛋白质、脂肪与糖等3种成分，不要单纯是糖类食物。这样做，使人体得到的营养成分保持全面，对健康有利，同时，蛋白质、脂肪，比糖分更耐饥些，以支持上午较繁重紧张的工作和学习活动。