为什么中小学生上午课间大休息时要加餐

目前，我国上海、北京、天津、武汉和南京等省市的中小学校都在推广课间加餐，即由学校组织，在每天上午第二与第三节课的课间大休息时间，给每个学生吃上一份糕点、馒头、面包、牛奶或豆浆等方便食品。这种课间加餐的方法，可以及时补充消耗的能量，对于提高青少年的营养水平和健康水平都有着积极的意义。

为中小学生课间加餐，主要是根据我国的国情和中小学生的实际情况而提出来的。中小学时期是长身体、增知识的重要时期。据统计，从12岁到18岁，人的体重平均增加25公斤，身高增长30厘米，这样迅速的生长发育，需要各种营养素的充分供应，不然人就会出现疲倦、消瘦和抵抗力下降，影响生长发育，甚至患病。然而，在现实生活中，一般城市孩子的家长都为双职工，早上没有时间为孩子准备符合营养标准的早餐，经常是“早餐马虎、午餐对付”，以致各种营养素，尤其是蛋白质的摄入量普遍不足。而按一般学校的教学规律，学生上午的课时多，用脑强度大，加上他们活泼好动、消化能力强，消耗大，早餐摄入的营养素满足不了半天活动的需要，因而许多学生到了上午第二节课后就会处于饥饿或半饥饿状态，肚子咕噜咕噜作响，出现胃部不适、头晕、学习注意力不集中、记忆力减退等现象，有的学生甚至在第三四节课时出现头晕、乏力、面色苍白、出虚汗等低血糖症状，这样不仅影响健康发育，也影响学习的效果。

课间加餐能够及时地弥补学生早餐营养素的不足，起到促进其健康生长发育，提高学习成绩，增进智能发育等的作用。

营养学家曾对营养状况基本相似的10岁学生作对比研究。他们把学生分成两组，每组都是男女各半，一组每天上午课间大休息时加餐一个营养面包，另一组不加餐。4个月后，两个组进行比较，发现加餐组学生的身高、体重均较未加餐组要高和重。

那么，课间加餐会不会打乱学生一日三餐的习惯、影响午餐时的食欲呢？不会的，中小学生正处于生长发育旺盛阶段，对营养的需要远比成年人的需要多，况且，加餐的一份食物实际上只能起到补充早餐的不足，不会影响学生的午餐食欲。当然，如果学生的早餐已经符合营养需要，那么这一顿加餐也就不必要了。

因此，中小学生上午课间大休息时加餐的制度，是很值得提倡的，如果有些学校没有这种统一的规定，那么，学生们自己也应该自行加餐补充一些食物才好。