烤箱烤鸡腿要用锡纸吗 晚餐吃「孜然烤鸡腿」吧！减糖食谱让家人健康又窈窕

晚餐吃「孜然烤鸡腿」吧！减糖食谱让家人健康又窈窕  

作者＼我可是生活家

「想下一顿要吃什么很伤脑筋！」这是人腹共同的困扰。

常变化才有新鲜感，我是很爱多尝试但我不喜欢太麻烦，尤其是生活中每天都要做的事，像是吃饭，动不动要大费周章准备，很容易就失去做下去的动力。所以我常想各式各样简单容易又美味的菜色就是这样，记录存起来我觉得很方便，每当伤脑筋的时候就翻出来，步调自然可以很放松很愉快。

今天娜塔老师要教大家做的孜然烤鸡腿，入味可口、吃完齿颊留香，虽然它的油脂比印象中的鸡胸肉多许多，但是请注意鸡腿的糖份是零！只要不再额外添加一堆油脂去烹调，想瘦一样可以快乐的享用，这就是减糖饮食的乐趣所在，不再被热量给束缚。

孜然烤鸡腿（2人份）

■总共：3.5g糖、540卡 ■一人份1.8g糖、270卡

材料：

1.无骨鸡腿排 2片（约300g） 2.孜然香料粉 1小匙（约2g重） 3.黑胡椒粉 少许 4.盐 2茶匙 5.柠檬汁 2小匙 6.蒜泥 2小匙 7.油 微量

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做法：

1.将鸡腿肉的多余油脂刮除，鸡皮以叉子刺洞，肉较厚的部份用刀划开。

2.处理好的鸡腿肉放进保鲜盒里，加进所有调味料后盖上盖子密封，充分摇晃均匀后醃渍30分钟。

3.醃好的鸡腿肉请用厨房纸巾将表面汁液充份吸乾，接着在烤盘上铺上烘焙纸，涂抹薄薄一层油，将鸡皮面朝下放在烤盘上，进烤箱以170°C烤15分钟。

从烤箱取出烤盘，将肉翻面（鸡皮面朝上）摆置，以230°C烤5分钟（小烤箱若不能调整温度的话，参考前述烤法烤18〜20分钟亦可），完成！

※醃渍处理鸡腿跟实际烤的方式可以参考下方影片，会更清楚。

家人的健康搭配推荐：一片孜然烤鸡腿建议和一或两份蔬菜、1/4碗米饭组合成一份套餐。

想快速瘦身的话可以像我这样配，有鸡腿、煎蛋和两份蔬菜、一些水果，餐后可以来份清汤。

孩子的。

老公不用减肥、我维持身材、小孩成长发育需要丰足营养，看似需求不同，然而我不是非常勤劳那种人，妈妈都是忙的，不可能天天帮每个人量身订做餐点。所以囉，聪明的应用变化很重要！

减糖是掌握健康的关键，创造养大孩子、提升她们专注力和抵抗力的餐点，妈妈又能纤瘦窈窕，更解救了我以前做一桌子菜很疲惫的困扰，所以我爱它至极想当然尔，呵呵！

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还有请别再怕吃鸡腿或五花肉等等，适量摄取是不用担心的。很多人常觉得瘦身等于各种含油食物都要小心提防，其实这是不正确的观念。

减糖瘦身强调摄取适量油脂，除了料理时添加一些优质好油外，也可以从油脂量高一些的食材中摄取，不仅能抗老化、预防便秘，也有益摄取较健康的单元不饱和脂肪酸，可降胆固醇、对心血管健康佳。