为什么孩子不宜多食爆米花

爆米花作为孩子的零食，在民间已流传很久。但是，孩子常吃爆米花，对健康和发育不利。我们知道，加工爆米花时用的加热金属压力容器含有铅的成分。铅是一种银白色、有一定毒性的金属，当加热到400摄氏度时，它会以铅蒸气的形式大量逸出。爆米花加工时温度很高，铅就可能溶于爆米花内。有关部门曾作过测定，爆米花中铅的含量为2.45毫克/千克。国家有规定，糕点含铅量不得超过0.5亳克/千克，酱菜、豆制品含铅量也不应超过1毫克/千克。显然，爆米花的铅含量比允许的规定值高2～5倍。

铅进入人体后，具有蓄积作用，并可沉积于骨胳内。如果经常大量食用爆米花，有的孩子会出现慢性铅中毒症状，譬如头昏、头痛、疲倦、全身无力、四肢肌肉和关节酸痛、睡眠不安、口中有甜味、食欲减退、阵发性脐周隐痛和便秘等，严重者可影响大脑功能并且出现贫血。

儿童正处于生长发育时期，身体器官功能还未健全，对铅的排泄能力较差。如经常食用含铅量高的爆米花，就会使较多的铅积蓄体内，影响骨胳和智力发育，损害大脑功能。不仅损害现在的身体健康，还会对成年后的生理功能产生潜在的影响。

所以，孩子不宜多食爆米花。