优格是 【食谱】超柔软草莓优格海蒂白面包，两岁宝宝也可以吃！

【食谱】超柔软草莓优格海蒂白面包，两岁宝宝也可以吃！  

作者＼Ethan妈咪

不晓得大家有没有听过「海蒂白面包」呢？

灵感来自于日本动画「阿尔卑斯山少女-海蒂」的这款面包，用装饰的面粉和较低的温度烘焙出雪白美丽的白色面包体，中间的压痕装饰更像极了小婴儿都嫩屁屁，让伊森妈对这款面包是情有独钟。

这次用了Ethan超爱的新鲜草莓和（快过期的）优格来取代水份，结果做出来的面包比之前做得更加柔软美味呢！

而且刚出炉时还有浓浓的草莓香气，入口则是可以吃到优格微酸，在草莓季节尾声时做再适合不过了！（最近的草莓烂得快阿）

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【材料】

高筋面粉 250g 速发酵母 4g 砂糖（我这次用二砂） 35g 盐 3g 奶油 25g 无糖优格 50g 新鲜草莓 100g

【做法】

1.草莓洗净去蒂后，和其他材料一起放入面包机中，选择「酵母粉>面团」，开始制作面团与第一次发酵。

2.面团制作完成后，分为8等份（1份约58g) ，滚圆，松弛10分钟。

3.用筷子在面团中心用力压出一道痕迹作为装饰，将面团移至舖好烘焙纸的烤盘上，进行第二次发酵，约35~45分钟。

最后10分钟将烤箱调至140度预热。

4.在发酵好的面团上，轻洒些份量外的面粉作为装饰（筋度不拘），放进烤箱中烘焙20分钟。

5.出炉囉！

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